春季小学生早餐吃什么最有营养？学生早饭吃什么最好，教你一招快速收藏 _生活百科

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[菠菜蛋卷]
材料：菠菜1把，鸡蛋2个，面粉半碗，盐1勺，五香粉半勺。
做法：1 。将菠菜清洗干净，将锅里的水烧开，将菠菜焯一下，捞出凉水，挤出水分，然后将菠菜切碎。
2.在切碎的菠菜中加入面粉，打入2个鸡蛋，分次加入面粉，加入适量的水搅拌成面糊，加入1勺盐和半勺五香粉，再次搅拌均匀。
3.锅热后，舀一勺蔬菜面糊到锅里，用锅铲抹平。
4.煎完一面，翻过来煎2分钟左右。两面煎好后，就可以出锅了。

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[蔬菜早餐蛋糕]
材料：粉丝1根，青椒1个，面粉少量，胡萝卜半根，鸡蛋2个，盐1勺，胡椒粉1勺。
做法：1 。粉丝用温水浸泡，切成小块。将青椒和胡萝卜切成小块。
2.将2个鸡蛋剁碎，加入盐和胡椒。
3.搅拌均匀。可以加少量面粉增加粘度。
4.锅中倒入适量的油，油热后将搅拌好的液体倒入锅中。
5.蛋饼煎到稍微凝固后，翻过来煎。

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[鸡蛋蒸虾皮]
材料：鸡蛋3个，虾皮少许，香葱1根，盐少许。
练习：
1.准备鸡蛋3个，虾皮少许，葱1根。首先，把虾在水里泡一会儿，沥干水，捞出来。
2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐虾皮，用筷子搅拌均匀。在蛋液中加入1.5-2倍的温水，搅拌均匀。记得多打，出现泡沫的时候最好。
3.用盘子或保鲜膜盖住蛋液。用牙签在保鲜膜上扎一些小洞，然后放入蛋液。中小火蒸15分钟。不热的时候，去掉保鲜膜。
4.放韭菜和一点酱油在上面。非常适合老人和小孩食用。

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[馄饨]
材料：饺子皮适量，肉馅适量，莲藕1个，鸡蛋1个，香葱少许，姜一块，盐，酱油，胡椒粉，香菜少许，虾皮适量。
做法：1 。莲菜洗净去皮，剁成细粉。在肉末中加入姜荷花菜碎，与肉末混合，加入葱花，打入一个鸡蛋，加入1勺盐、半勺胡椒粉和少许香油调味，搅拌均匀。
2.将饺子皮从中间对半切开，用擀面杖擀薄，取半个饺子皮，加少许馅料，包成馄饨。
3.锅里烧开水，烧开后放入馄饨，烧开后放入一碗凉水，总共加3次凉水，馄饨就浮起来了，熟了。
4.将虾皮、香菜碎、酱油、盐放入碗中，用勺子舀半碗汤入碗中，捞出馄饨。

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[油炸馒头片]
材料：馒头2个，鸡蛋2个，盐少许。
练习：
1、馒头鸡蛋准备好，两个鸡蛋打入碗中，打散，加盐打匀。
2.把馒头切成厚片，不要太厚。将蛋液均匀地涂在馒头的两面。
3.锅里放一点油，把抹了蛋液的馒头片放入小火，定一面再煎另一面，至两面金黄后关火。
4.直接吃很好吃，也可以蘸自己喜欢的酱吃。吃起来不会觉得油腻，百吃不厌。

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[韭菜盒子]
材料：面粉300g、韭菜1根、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、开水180ml、冷水60ml、熟油3茶匙、盐1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺。
做法：1 。准备好面粉，加入1茶匙盐，搅拌均匀。一半以上的面粉用1沸水搅拌形成面粉絮状物，一半以下的面粉用冷水搅拌形成面粉絮状物。搅拌均匀后，加入1茶匙熟油，揉成面团，盖上湿布静置片刻。