1.上海青能保持血管的弹性 ， 提供人体所需的矿物质和维生素 ， 其中维生素B2特别丰富 ， 能抑制溃疡 。
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3.让我们开始介绍所需的配料：
上海青、大蒜、干辣椒、味精、盐、猪腿 。
【菜叶怎么炒好吃？菜谱菜叶，看完我大受启发】
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4.先将上海绿的叶子打碎 ， 然后用冷水洗净 ， 再加入少许食用小苏打 ， 浸泡 ， 清洗干净 ， 加入小苏打防止叶子上残留农药 ， 然后在流水下冲洗几次 ， 沥干水分 。
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5.用菜刀在菜根粗的地方多拍几下 ， 这样容易炒透 ， 炒的时候也容易入味 。 锅里热油 ， 锅里炒青菜 ， 加少许盐 ， 快速翻炒几下 ， 就可以上桌了 。
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6.锅里放猪肥肉 ， 不倒油 ， 把肥肉炒一下 ， 炒好后捞出油渣 。 可以留着炒其他菜 ， 然后在锅里炒小米辣和蒜片 。 炒好后放入青菜 ， 加入少许盐和味精 ， 大火翻炒出锅 。 看起来很开胃 。
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