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粉肠是广东的著名食品 。 常出现在早餐的猪拌粉、生粥或猪拌枸杞汤或炒粉肠、铁板粉肠等 。 吃饭的时候 。 有很多种吃法 。 我们日常生活中吃的猪肠有三种：大肠、苦肠、粉肠 。 三种猪肠中 ， 粉条的腥臭味最轻 ， 味道最鲜美 。
很多人喜欢用粉条炒菜 。 因为煮的时间不够 ， 很难嚼 。 如果嚼的不烂 ， 很难消化 ， 或者脸颊肿 。 因此 ， 菜菜人一般喜欢用热烫或煮胡椒汤来煮粉丝 。 就算炒 ， 一般也是在高压锅里压一压再炒 。 在处理粉条的时候 ， 广东人大多不会把里面的粉条冲走 。 菜菜认为最好用筷子把它翻过来 ， 看看里面有没有蛔虫 。 粉少了就少了 ， 但至少会更好吃 。
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【自制粉肠煮了咬不动？粉肠煮久能咬得动吗，这才是好文】这几天广东的天气就像过山车一样 。 冷到让人猝不及防 。 正好今天老师在家 ， 我就给猪肉老板打电话预约了下午的鲜粉条 。 煮粉条时 ， 菜菜加了山药和白胡椒 ， 既能滋养脾胃 ， 又能温暖身体 。 用两种食材和粉条煮出来的汤是纯白的 ， 粉条吃起来特别香嫩 。 话不多说 ， 接下来 ， 菜菜将为您介绍以下胡椒香肠的详细制作方法 。 如果你喜欢 ， 不妨和菜菜一起试试 。
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【辣椒香肠的常见做法】
【准备食材】:粉条、白胡椒、红枣、枸杞、山药、生粉、盐、白醋 。
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[烹饪过程]
1.用剪刀剪去新鲜粉丝多余的白色脂肪 ， 以免煮得太油腻 。
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2.把粉丝切成几段 ， 然后用筷子把粉丝翻过来 ， 仔细检查有没有蛔虫 。
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3.在粉条中加入一勺生粉和几滴白醋 ， 抓洗干净 ， 然后用清水冲洗干净 ， 再用同样的方法操作一遍 ， 可以去除粉条的异味 。
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4.然后将山药去皮切成小块放入淡盐水中 ， 避免氧化变黑 。 粉丝左右两端各打一个结 ， 枸杞洗净放入盘中备用 。
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5.砂锅加水1锅半 ， 倒入捣碎的白胡椒粉烧开 ， 再放入粉条和山药 。
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6.最后开大火煮30分钟 ， 加入枸杞 ， 再加入半勺盐调味 。
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[菜菜说]
1.剥山药的时候 ， 大家要记得带手套 ， 避免手痒 。
2.粉丝需要用大火煮30分钟才能变嫩 。
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