吃虾皮可以补钙吗补钙的作用不是很大 。
虾皮中的含盐量很高 ， 我们平时做菜时只是添加少许虾皮作为辅料起增香增味的作用 ， 食用量其实很低 。如果你真的要靠吃大量的虾皮来补钙 ， 那就会导致钠的摄入量过高 ， 就会增高高血压的风险 ， 可以说是得不偿失了 。
虾皮怎么吃最好1、紫菜虾皮粥、虾皮粥、南瓜虾皮粥、酸豇豆虾皮粥、牡蛎虾皮粥、虾皮糙米粥 。
2、虾皮紫菜汤、冬瓜虾皮汤、海带豆腐蘑菇汤、虾皮木耳汤、虾皮海带汤、虾皮白菜面疙瘩汤、虾皮丝瓜汤、虾皮油豆腐黄豆芽、秋葵虾米蛋花汤 。
3、虾皮紫菜豆腐羹、紫菜拌虾皮、烧冬瓜、凉拌皮蛋豆腐、虾皮拌茄子 。
虾皮怎么保存将虾皮用食品袋包严,放进电冰箱的冷冻室里 。
也可将新买来的虾皮放入平底锅小火慢炒 ， 然后放入密封的袋子中 ， 置于阴凉干燥处储存 。
虾皮是生的好还是熟的好两种都是很好的 ， 具体看怎么烹饪使用虾皮 ， 生晒的不添加盐 ， 将小虾直接晾晒而成 ， 其鲜度高 ， 不易返潮霉变；而熟晒的要加盐煮沸 ， 然后沥干暴晒 ， 虽然很鲜 ， 但吃起来很咸 。
【吃虾皮可以补钙吗 虾皮怎么吃最好】 不论是哪种虾皮 ， 好的虾皮应该是半透明、琥珀色（颜色发红或白都不好） ， 体长在2厘米以上 ， 而且要个头整齐 ， 肉质饱满 。用手紧握一把虾皮 ， 如果松手即散开 ， 说明是干燥适度的优质品 ， 若松手不散 ， 且碎末多或发粘 ， 则是次品或已经变质 。
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