绿豆是一种人们一年四季都会吃的食物 。 夏天 ， 人们喜欢煮绿豆汤喝 。 冬天人们喜欢把绿豆磨成饼 ， 所以可以说绿豆是一年四季都可以吃的好东西 。
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但是 ， 绿豆虽好 ， 也有好坏之分 。 所以 ， 我们在选择绿豆的时候 ， 也是需要仔细区分的 ， 否则 ， 你选择的绿豆可能会很不好吃 。 所以我来和大家分享一下我在挑选绿豆的时候如何辨别绿豆的好坏 。
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(1)看绿豆的深浅
众所周知 ， 绿豆是绿色的 ， 不能通过颜色来区分好坏 。 然而 ， 虽然它们都是绿色的 ， 但我们可以通过它们的色调来判断它们的好坏 。
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到了市场会发现路有深有浅 ， 那么这两种绿豆有什么区别呢？要知道 ， 有些绿豆颜色较深的原因是这些绿豆在后天的保存过程中出现了问题 ， 与空气大面积接触 ， 所以颜色变深了 。 所以意思是暗绿豆和浅绿豆相比 ， 没有那么新鲜 。
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(2)绿豆硬度
市面上的绿豆一般都有大有小 。 有时候人们可能会根据大小来选择绿豆 ， 但其实大小并不能说明好吃不好吃 。 选绿豆的时候要用指甲压着 。 如果我们感觉绿豆硬 ， 说明绿豆饱满饱满 ， 如果有凹痕 ， 说明绿豆口感变差 。
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【绿豆为什么有些是硬的呢,绿豆是怎么来的,读完才会真正了解】通过这篇文章的介绍 ， 不知道大家有没有学会如何挑选绿豆？希望我上面的分享对你有帮助 。
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