大家好！我是小刘 ， 好吃的山寨 。 每天和大家分享不同的家常菜做法 ， 做家常菜 ， 感受家的味道 。
每年年夜饭怎么会没有鱼呢？而且带鱼营养价值特别高 ， 绝对是年夜饭的首选 。
文章插图
具体步骤如下：
1.我直接从超市买的袋装带鱼 。 袋装带鱼方便 。 没有鱼头和鱼尾 ， 也不需要处理鱼内脏 。 价格也很便宜 ， 每袋只要10块钱 ， 价格相当便宜 。 买了带鱼后 ， 把它放在水里解冻 。
文章插图
带鱼解冻后 ， 放入水中清洗干净 。
带鱼洗完不用担心炸 。 一定要腌制一下 ， 不然带鱼的腥味会特别重 。
然后切一些姜和葱放进去 ， 加盐和白胡椒 ， 再加一些料酒搅拌均匀 。
文章插图
搅拌后 ， 放在一边腌制20分钟左右 ， 使带鱼段更加入味 ， 并去除带鱼的腥味 。
2.下来搅拌面糊 。 拿一个碗 ， 加入面粉和淀粉 。 这里面粉和淀粉的比例是1 ， 333 ， 601 。
加入少量的醋 。 加醋可以使炸好的带鱼段表皮更脆 。 打两个鸡蛋进去 ， 搅拌均匀 。
文章插图
加入少量水 ， 搅拌成面糊 。 这个面糊不需要太稠 。 面糊搅拌好后 ， 可以试着把腌制好的带鱼放进去 ， 只要能轻松挂面糊就行 。
文章插图
3.在油锅里炸带鱼 。
锅里多倒点油 ， 油温六成热时转中火 。 将贴好的带鱼段逐一放入煎锅 。
文章插图
带鱼煎至微黄时 ， 控油捞出 。
文章插图
然后打开暖气 ， 再次提高锅里油的温度 。
把刚炸好的带鱼在油锅里再炸第二遍 。
文章插图
这样炸出的带鱼段吃起来会更加酥脆可口 ， 吃起来也不会那么油腻 。 油炸大约20秒 。 带鱼炸至金黄色时 ， 控油出锅 。
文章插图
好吧 ， 让我们完成油炸带鱼部分 。 它的颜色是金黄色的 ， 皮很脆 ， 非常有营养和美味 。 而且按照这种方法炸出来的带鱼绝对不会有腥味 ， 吃的时候可以根据自己的口味撒上盐和胡椒粉 。
这道炸带鱼段做法和用料都很简单 ， 特别适合在家里做 。
【油炸大带鱼的正确方法,带鱼必须要油炸吗,大家都应当了解的知识点】下次见！
相关经验推荐
- 糖醋带鱼最正确的方法网红,糖醋带鱼放什么醋好,此文,值得收藏
- 茂名高新区出入境地址及电话 广东茂名出入境办事大厅电话
- 茂名市公安局出入境大厅地址及电话 茂名市公安局出入境大厅地址及电话号码
- 如何进行产品推广，各种渠道推荐给大家
- 大禹是一个怎样的人物 大禹的为人介绍
- 胖大海施什么肥
- 国考和省考有什么不同？分享给大家
- 油炸小吃用什么油不油腻,小吃油炸一般建议用什么油,细分详解,看此文
- 军运会的手抄报 军运会的手抄报 简单又漂亮大全
- 猪大肠吃了对身体有什么好处,猪大肠有什么功效,科普文章网站