芋头和什么菜配合好？芋头能做什么食物， _生活百科

导语：秋后多吃芋头，分享4种好吃的吃法。这很简单，很容易做到。来试试吧。
入秋后，天气慢慢凉下来，整个早上和整个晚上都特别舒服。只是中午和下午有点热，经历了秋老虎才能进入真正的秋天。这段时间要多注意饮食，不要因为吃错食物而伤害身体。比如有人胃口很好，天天吃大鱼大肉，结果不容易消化，身体不舒服，或者经常吃一些辛辣的食物，导致上火严重，等等。所以他们要注意饮食习惯，荤素搭配，要知道适可而止。入秋后，建议大家多吃芋头，健胃消食，防止便秘，非常适合这个季节。

文章插图

秋天是芋头上市的时候。新鲜又便宜，还没开始吃的朋友可以赶紧安排一下。具有极高的营养价值，除了含有多种营养成分外，还具有预防便秘、促进消化、健胃的功效。经常吃芋头对你的健康大有好处。
而且做芋头有很多种方法，可以蒸，可以炖，可以炒。怎么做才好吃。我给你分享四种吃法吧。来学着做吧。

文章插图

第一种：芋头饼。
【芋头和什么菜配合好？芋头能做什么食物，】必要的食材有芋头、粘米粉、香肠、虾米，其中粘米粉是大米磨成的面粉，一般在大型超市有售，网上买不到也很容易买到。还有芋头。最好用荔浦芋头。
芋头去皮，洗净，切成细丝，香肠和虾米切成小块。
然后将所有材料混合在一起，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀。
然后倒入粘米粉，搅拌，然后加水，分几次加入，搅拌至粘而不稀。
最后加入少许葱花，搅拌均匀，模具上油，倒入模具中，用勺子压瓷，入锅大火蒸熟。
蒸好后不要马上吃，等凉了再拿出来切块，就可以吃了。也可以放在煎锅里煎成两面金黄。非常好吃。

文章插图

第二种：红烧芋头。
准备好芋头，以及一些辅料，如葱、姜、蒜、干辣椒。
芋头去皮，清洗干净，切成小块，用刀卷起来。
炒锅热油，将葱姜蒜和干辣椒碎倒入锅中炒香，再将芋头片倒入锅中翻炒。
翻炒均匀，加入酱油翻炒上色，再加盐和糖调味。
然后加入更多的水，盖上盖子，用大火煮开，然后用小火煨，直到芋头块熟了。
最后开大火，翻炒收汁，勾芡，撒一点葱花，一盘红烧芋头就做好了。这是一顿美味的饭菜。

文章插图

第三种：画芋头。
准备一个荔浦芋头，去皮，洗净，切成小块。
锅里加油，大火加热至五成油温，将芋头块放入锅内炸至外硬内软。忌煎糊或不全，用小火煎。
炒锅内加入白糖和水，开大火至白糖融化，再开小火煮至产生红糖汁。
然后将芋头倒入锅中，快速翻炒均匀，包裹均匀，立即放入盘中。
这样芋头就准备拔了，吃的时候有拔丝的效果，所以这道菜要趁热吃，不要放凉了。