蟹有什么营养价值据研究 ， 每100克蟹中含脂肪2.6克、蛋白质14克、糖类5.44克、磷191毫克、铁0. 8毫克、维生素A230毫克 。尚含有10种氨基酸 ， 其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、精氨酸等含量较多 ， 随着蟹从淡水人海水 ， 或从海水入淡水而有增减 。如蟹从海水进入淡水3小时后,肌肉中总氨基酸即见减少,变化最显著的是脯氨酸和甘氨酸 。
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螃蟹柿子能一起吃吗螃蟹与柿子不宜同食 。
【蟹的营养价值 螃蟹柿子能一起吃吗】 《本草纲目》记载: "蟹不可同柿及荆芥食 ， 发霍乱动风 ， 木香汁可解 。”《饮膳正要》也记载: "柿不可与蟹同食 。”柿子和蟹皆为寒性食物 ， 二者同食 ， 寒凉之性加倍 ， 会伤害脾胃 ， 体质虚寒者尤应忌之 。此外 ， 柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白 ， 不易吸收 ， 且妨碍消化功能 ， 使食物滞留于肠内发酵 ， 出现呕吐、腹痛、腹泻等症状 。
螃蟹和泥鳅能一起吃吗螃蟹与泥鳅不宜同食 。
《本草纲目》中记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起 。”由此可见泥鳅药性温补 ， 而螃蟹性冷利 ， 功能正好相反 ， 所以二者不宜同吃 。另外 ， 从生化反应方面来讲 ， 也不利于人体健康 。
螃蟹和香瓜能一起吃吗螃蟹与香瓜不宜同食 。
香瓜即甜瓜 ， 性味甘寒而滑利 ， 能除热通便 。与蟹同食 ， 有损肠胃 ， 易致腹泻 。
螃蟹和花生仁能一起吃吗螃蟹与花生仁不宜同食 。
从食物药性上看,花生仁性味甘平 ， 且脂肪含量高达45% ， 油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻 ， 所以蟹与花生仁不宜同时进食,对于肠胃虚弱的人而言 ， 更应加倍注意 。
螃蟹和柑橘能一起吃吗螃蟹与柑橘不宜同食 。
柑橘有聚湿生痰的特性 ， 而蟹性寒凉 。若将C者同食,容易导致痰气滞、腹胀等症状 。对气管炎患者而言 ， 更应注意 ， 以免加重病情 。
蟹还不能和什么一起吃蟹与红薯不宜同食 。同食容易在体内凝成结块 。蟹与南瓜不宜同食 。同食会引起中毒,可以用地浆水治疗 。蟹与芹菜不宜同食 。同食会影响蛋白质的吸收 。海蟹与大枣不宜同食
同食会发生不良生化反应 ， 使人容易患寒热病 。螃蟹与冷食不宜同食 。冷食指夏季冷饮如冰水、冰棍、冰激凌等 ， 寒凉之物 ， 易使肠胃温度降低 ， 与蟹同食必致腹泻 。所以食蟹后不宜饮冰水或食冰棍等冷食 。
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