瘦肉粥要放什么材料,瘦肉粥先放肉还是米,原来这么简单啊 _生活百科

导语：煮瘦肉粥的时候，直接吃肉丝不好！教你两招，肉丝嫩不腥，粥好吃。
早餐是一天中最重要的一餐。一定要吃好，不能随便对待。尤其是家里有孩子的，最好每天在家做早餐，健康卫生，给孩子吃的放心。自从孩子上了小学，我总是按时起床做早饭，让他在学校吃好，精神好。我经常用菜饼做瘦肉粥，这是孩子们非常喜欢吃的一种早餐。每次都很满意，吃饱了去上学。如果家里有孩子，也可以试试。
【瘦肉粥要放什么材料,瘦肉粥先放肉还是米,原来这么简单啊】

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瘦肉粥很容易做。把粥给电饭锅就行了。如果不想用电饭锅，米饭可以提前泡软，放在砂锅里煮也很轻松。加点肉丝和蔬菜。好吃的瘦肉粥比白米粥好吃多了，而且营养丰富。非常适合小孩子吃。
说到做瘦肉粥，有些人可能做不好，而且往往肉丝又硬又木又腥，严重影响喝粥的感觉。我想知道你是否能按时到达？

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如果你也有同样的问题，大部分都是处理肉丝时不正确的。肉丝切好放锅里煮吗？我以前也这样做过，发现煮瘦肉粥的时候，直接放肉丝不好吃！
怎么做才能更好吃？我教你两招，这样肉丝才嫩不腥，粥才好吃。我来分享一下做瘦肉粥的详细步骤和小技巧。牢记“2点”，才能做出美味的瘦肉粥。肉丝嫩滑，粥不腥不腻。过来看一看。

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以菠菜瘦肉粥为例：
准备好必要的食材，包括米饭，菠菜，猪里脊肉。如果想让粥很粘，可以加一点糯米增加粘度。煮瘦肉粥推荐猪里脊肉。这部分肉最嫩，熟了味道最好。虽然其他部位的瘦肉也可以煮，但是味道差很多。注意这个。
有些蔬菜可以随意换。可以用大白菜、生菜、荠菜，也可以根据自己的喜好，用豌豆、胡萝卜、山药等蔬菜制作。

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如果用高压锅或者电饭锅，洗干净后直接把米饭放入锅中。如果用砂锅或者普通的炖锅，米饭要提前泡半个小时，这样更容易煮开开花。如果有糯米，要泡久一点。
猪里脊肉洗净，先切片，再切丝。切好后不要急着进粥，多做两步。

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首先将肉丝放入碗中，加水，浸泡五分钟，时间到了就抓起来，把水倒掉，稍微挤一下肉丝，放入干净的碗中。这样做的目的是去除肉丝里的血。如果发现有大量的血迹，可以挠洗两遍，可以有效去除血迹，减少腥味。
然后在肉丝中加入少许盐、酱油和胡椒粉，拌匀，再加入少许水，充分吸收，加入少许淀粉，腌制15分钟。这样做的目的是为了给肉丝增加味道。一是味道更鲜美；二是可以掩盖腥味，去除腥味。而且这种腌制可以让肉丝更嫩，先加水再加淀粉锁水。然后经过这样的处理，肉丝就会嫩滑无腥味。