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2.合理制冷
把小份放在一起放在冰箱里 ， 分开冷藏就可以了 。 这样做的话 ， 可以根据每次吃的人多少 ， 拿出合适的份量 。
3.巧用保鲜膜和保鲜盒 。
剩菜放冰箱前 ， 一定要用保鲜膜或有盖的保鲜盒包装好 ， 放入冰箱 ， 避免污染和异味 。
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4.剩菜剩饭 ， 彻底加热 。
所谓彻底加热 ， 就是剩菜必须加热到100以上 ， 保持沸腾3分钟 。
如果肉大 ， 一定要切丝或者切成小块 ， 或者加热时间长一点 。 这样吃会更好 。
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当然 ， 也不要因为怕浪费而强迫自己全部吃掉 。 过量的食物很容易导致超重和肥胖 ， 给身体带来沉重的负担 。
该倒掉的剩菜剩饭要坚决倒掉 ， 或者挪作他用 ， 比如堆肥 。
材料：高品质生活家庭 。
【过夜剩菜不能吃吗,过夜剩菜的禁忌,读读这篇文章即知】杨浦区融媒体中心
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