白酒和柿子能不能一起吃不建议一起吃 。
1.白酒属于刺激性食物，食用后会对肠胃粘膜造成刺激，同时会加速胃酸大量分泌，此时如果再吃柿子的话，柿子当中的果胶和鞣酸会在胃酸作用下形成不溶性沉淀物，这些沉淀物吸附在肠胃粘膜增加肠胃负担，另外还会增加患消化道结石的几率 。
2.白酒属于热性食物，且属于刺激性食物，而柿子性寒，两者同时食用很容易导致肠胃粘膜受损，很容易引起恶心、呕吐等肠胃不适症状 。
柿子抹白酒能熟的快吗可以 。
柿子如果没熟的话，可以往柿子表面涂上一层白酒，然后再将其密封放置2-3天左右，白酒当中的乙醇能渗透到柿子当中，同时让柿子中不溶性单宁物质转化成可溶性的，同时能去除柿子涩口感 。同时还能让柿子更快的变软，加速柿子的成熟，所以如果家中的柿子还没成熟的话，就可以按照这种方式来催熟 。
为什么柿子和苹果放一起会很快成熟买回来的柿子如果还很硬很涩口的话，可以将其和已经成熟的苹果放在一起，这些已经成熟的苹果在放置过程中会释放一种乙烯气体，而这种乙烯气体是一种天然的催熟剂，能加速柿子的成熟 。另外像香蕉、木瓜等呼吸作用重的水果都能起到不错的催熟作用 。
柿子没熟吃了会中毒吗【白酒和柿子能不能一起吃 柿子抹白酒能熟的快吗】 不会 。
未成熟的柿子当中并不含有毒害物质，所以不小心吃了这种没熟的柿子是不会出现中毒现象的 。但一般不建议吃这种没熟的柿子，因为这种柿子鞣酸含量非常高，食用后鞣酸会和口腔粘膜中的蛋白质结合发生反应生成沉淀，从而会有涩口的感觉 。另外生柿子鞣酸含量非常高，过多食用这种柿子还增加患胃结石的几率 。
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