玉米糁喝多上火,玉米糁子喝多了上火吗,请读这篇文章 _生活百科

最近安气温下降很快，让人怀念家乡的热炕头。同时，他们也怀念我妈做的面(我们一般把面在户县方言里念成“禅”) 。
【玉米糁喝多上火,玉米糁子喝多了上火吗,请读这篇文章】

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小时候，每当下雨或者天冷的时候，妈妈总是会意地问：“你午饭想吃什么？”我爸回答：“今天很冷。吃玉米糁！”“好的！”作为寒冷天气的底层选择，直子面条以非常高的出镜率在我的寒冷天气面食列表中排名第一。
我妈做饭的时候爱动员我们全家，指令这个洗菜，那个煮锅。下雨天吃玉米糁，最怕拔菜的任务落到自己头上。每次她开完会，就是我们拔菜的时候。每次都是趁她不备，我赶紧拉卫生纸，把《故事会》藏在马桶里。 “田X，你去屋后拔些蒜苗和大白菜来！”“妈妈！我在巴，放了我爸！”
“哎，一个个都懒得做，算了，你能指使谁？放开我！”我爸只好像老佛爷待的那样从暖炕上搬下来，拎起一双不怕泥的烂皮鞋出去拔菜。拔完菜回来，鞋上全是泥。我爸总是在屋檐上把我鞋上的泥刮掉，然后进厨房。鞋底摩擦水泥筋的声音很大。不管下多大的雨，我爸总是可以不用打伞在地里拔菜。雨水滴落在他性感而稀疏的头发上，让他的地中海显得如此雄伟而亲切。
我爸洗完碗就开始做饭。我很少做饭，因为我的技术很差。我没有资格上场，所以我只能让袖手旁观作为替补。煮锅是可以学的，怎么生火，怎么掏灰，怎么生柴火，什么时候加柴火，都有技巧。说话间，妈妈已经把面条卷好，犁好了。面条要卷厚一点，切成5毫米宽的小条。这样既能保持面条筋道顺滑，又能让粗粝附着在面条上，味道鲜美。
水烧开后，先放一大勺谷壳，谷壳是玉米剥皮粉碎后的小颗粒。一般用来煮粥，但是做糠面绝对是对自身价值的第二次充分利用。有时候前一天晚上剩下的糯米粥，第二天中午就可以用来做糯米面，实现剩余价值最大化。不过根据我多年的吃面经验，我还是用刚煮好的粗燕麦粉做面。差不多熟了。放下面的长条和一勺浆。关于浆水还有一个有趣的事情，后面会详细讨论。
面条煮好了，加几颗大白菜点缀点绿，倒入我爸兰的蒜苗，开始调味。不要在玉米粉上放太多调料。复合调料，比如蚝油，好吃的，绝对不允许出现在我妈的粗糁里。盐，十三香，酱油，味精，一勺臊子就够了。整锅糯米面金黄金黄，还有几缕绿色飘在里面。用勺子搅拌，它正在冒热气。整个厨房都弥漫着糯米面的香气。
“上菜！”我和弟弟赶紧下到炕上开饭，第一碗在顶点给了我爸。对了，我们还把油辣子放在炕上，供他老人家吃食。我弟弟总是喜欢趁我妈不注意的时候偷偷往碗里塞火锅。他认为面条没有味道。我妈闻着火锅食材的味道怒不可遏：“那安面得吃原味的，不准随便放什么调料。 ”在家庭厨房里，主妇的手艺是不允许被外界因素挑起的。

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和我哥不一样，我觉得在玉米粉里放点油和胡椒粉就够好吃了。用我爸的话说：这是刮油饭。黏糊糊的糠包裹着每一根滑滑的面条，浆料的加入中和了糠面的沉闷，口感更加醇厚爽口。每次，我都喜欢吃炒蒜苗。它们又咸又香，绝对是点睛之笔。
我爸吃的粗糙，把碗里的一勺油吐了出来，稍微搅拌了两下，面条的颜色立刻由金黄变成了红色。这个时候我爸总是派我哥去拿h