导读：最便宜的肉是鸡肉 ， 而鸡架是鸡肉里最不值钱的边角料 ， 鸡架的这种吃法只能算是基础版的 ， 3、这鸡骨头架子是下酒的菜 。 沈阳的普通老百姓要是想喝酒了 ， 因为鸡架是荤菜 ， 倒不是说我们东北人请客抠门儿 。 我们觉得喝闲酒... ...在网上有很多关于鸡架是什么意思的知识 ， 也有很多关于鸡架的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鸡架是什么意思(鸡架)的文章吧~鸡架是什么意思1、后来 ， 一切都变了 。 1995年国企下岗潮开启 ， 近三十万沈阳工人失去工作 ， “富余职工”远比这更多；1998-2001年间 ， 东三省每年都有数百万工人下岗 。 饭碗没了 ， 消费降级就得立即实施 。 在小家小户看来 ， 最便宜的肉是鸡肉 ， 而鸡架是鸡肉里最不值钱的边角料 ， 更符合新消费需求 。 鸡架就这么定格在了人们的桌上 ， 也定格了一代人的命运 。
2、在青岛 ， 老于最常见的是烤鸡架 ， 熏鸡架 ， 炸鸡架 。 但在东北 ， 鸡架的这种吃法只能算是基础版的 。 鸡架的种类要更为丰富 。 凉拌鸡架 ， 炒鸡架 ， 等等这类鸡架的吃法也都是应有尽有 。
3、这鸡骨头架子是下酒的菜 ， 沈阳的普通老百姓要是想喝酒了 ， 朋友们聚齐：一盘煮花生 ， 一盘毛豆 ， 再来俩鸡架 ， 那就可以开喝了 ， 因为鸡架是荤菜 。 倒不是说我们东北人请客抠门儿 ， 我们觉得喝闲酒不可以花太多钱 ， 太讲排场 。 因为喝酒就是为个气氛和感觉 ， 你要是整个五星级的大饭店 ， 再整个大包房 ， 又弄上鱼翅燕窝的 ， 谁也没吃出个味道来 ， 还不痛快 ， 那你图的是什么呢？
4、鸡架就是下里巴人的东西 ， 所以 ， 一般的饭馆是没有这个菜的 。 在沈阳你要是想吃鸡架 ， 那你得去“老四季抻面馆” ， 在那路过 ， 看见屋里的人们津津有味地啃着鸡骨头上那筋头巴脑的一点肉 ， 再直接用瓶来喝着啤酒 ， 那是老羡慕了 。
鸡架1、炒好的鸡架装盘 ， 最后撒上孜然就可以啦(利用鸡架的热度烘出孜然的香味 ， 之前在炒的时候加孜然 ， 发现最后全都挂在锅上了味道也没进去 ， 所以这次装盘之后再撒就OK啦)
2、鸡架基本上都是骨头 ， 人们在吃完鸡后随后就会扔掉 ， 但其实鸡架做菜也是挺好的 ， 营养价值不必鸡肉低 ， 尤其是鸡架汤 。 不过鸡架汤的做法是怎样的呢？我们从鸡架的做法大全中进行了整理 ， 在下文中 ， 我们介绍了一些鸡架的做法 ， 尤其是鸡架汤的做法 。
3、好吧！这就是我的回答 ， 题主要是想开店呢！只要经营好确实能赚点小钱儿！如果题主要是想看看这肉是什么肉 ， 健不健康的话！这就没绝对了！因为每个地方的摊位都不一样 ， 卫生条件也不一样！题主可以买人多的摊位 ， 而且摊位时间越长说明越健康！希望我的回答能帮到你！谢谢！
【鸡架 鸡架是什么意思】4、街边小摊 ， 如果是用那种三轮车推着卖的 ， 那么不用付什么店租费 ， 也没有什么人工费 ， 自己既当员工又当老板 ， 这生意做得还是挺有意思的 。 就是挺辛苦的 ， 而且像摆地摊一样 ， 看天吃饭 ， 只能做晴天的生意 ， 下雨下雪天没法做 。
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