甜醅的做法 甜醅如何做

准备材料:青稞、甜酒曲
1、首先把青稞用水洗净 。
2、放在锅内注入水 , 然后加火烧待大滚后 , 再用文火慢煮 。
3、到粮食开口为止 。
【甜醅的做法 甜醅如何做】4、煮好后把粮食捞到面板上 , 均匀摊开 , 一直晾冷 。将甜醅曲碾成粉 , 均匀拌在粮食中(每13斤玉麦加球状甜醅曲多半个)装入瓷器或陶器内 。
5、上面放湿抹布 , 粮食上生出粉状略带绿色白毛即成 。

    相关经验推荐