导读：1.这样做出来的牛肉干就可以直接吃了 ， 配上牛肉干追剧小零食就完成啦 。 小鱼干吃起来酥脆又有嚼劲 ， 现在也会时不时的做一些慢慢吃 。 鲜肉经过腌制和熏制之后风干而成 ， 好的腊肉色泽红润风味独特并且能长久保存 。 所以... ...在网上有很多关于鱼干什么做的知识 ， 也有很多关于鱼干怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鱼干什么做,鱼干怎么做好吃的文章吧~鱼干什么做1.这样做出来的牛肉干就可以直接吃了 ， 不需要风干 ， 也不需要我们去烤干它 。 如果家里要是有可乐的话 ， 可以冰一下冰镇的可乐 ， 配上牛肉干追剧小零食就完成啦 。 你们学会了吗？我是小厨 ， 一个有个性的小厨娘 。
2.今天在市场上买了一些小鱼干 ， 记得以前上学住校的时候每次回家妈妈总会做些小鱼干给我们带着 。 小鱼干吃起来酥脆又有嚼劲 ， 一点也不用担心有鱼刺 。 我最喜欢吃的做法还是香辣小鱼干 ， 现在也会时不时的做一些慢慢吃 。 今天把做法分享给大家 ， 有时间快点试试吧 。
3.腊肉是南方的特色美食 ， 鲜肉经过腌制和熏制之后风干而成 ， 在四川、湖南一带 ， 每年冬天都会有熏腊肉的习俗 。 好的腊肉色泽红润风味独特并且能长久保存 。 现在很多人搬离农村 ， 做烟熏腊肉并不方便 ， 并且烟熏肉常吃易致癌 ， 所以下面就教大家一种不用烟熏也能做出好腊肉的办法 。
【鱼干什么做,鱼干怎么做好吃】4.南瓜干可以生吃 ， 晒干后只是失去水分 ， 营养和甜度都不损失 ， 无污染 ， 是自然食品 ， 可以做为零食吃；也可以上锅蒸着吃 ， 加些面粉混合效果更佳；煮粥的话与新鲜的南瓜相比会逊色 ， 但味道还是可以的 。
鱼干怎么做好吃1.起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒 ， 下料酒；把茄子加入后 ， 放少许盐、糖、生抽、五香粉调味 ， 爆炒一二分钟至各材料均匀 ， 换入沙煲后加入一小杯高汤或水 ， 焖煮五分钟后 ， 勾芡收汁 ， 下几滴麻油 ， 加点葱花或蒜段即可 。
2.去壳后的春笋挑回家 ， 先清洗干净 ， 再放入大铁锅内煮熟 ， 捞出后剖成两半 ， 再用清水反复清洗数遍 ， 将笋表的粘液洗静 ， 再摊在竹席上爆晒 。 晒干后 ， 还要架在灶台上 ， 用柴火烟慢熏 ， 时间数日甚至个把月 。 这就是湖南、江西农村的烟笋 。 有些农户还会把晒干的竹笋一条条用铁丝串起 ， 悬挂在厨房灶台上 ， 常年利用柴火灶的烟熏 ， 只有食用时才取一两块下来 。 这种烟笋和烟腊肉 ， 都是我们当地农民最传统的加工做法 。
3.热锅冷油 ， 油量是平时炒菜2倍以上的量 ， 油温6成热下五花肉 ， 把五花肉的油慢慢煸出来 ， 不要着急 ， 如果把控不了火候可以改小火 。 一直把五花肉煸到有一点焦黄就可以 ， 这个时候锅内的油应该有平时炒菜3倍以上的油量了 。 不要怕油多 ， 只要记住一点 ， 笋干没油就不好吃 。
4..非常喜欢福建三明一带的黑笋干 ， 这是用大竹笋腌制 ， 再用植物叶子烟熏过的笋干 ， 外表黑黑的 ， 有浓郁的烟味 。 要用煮开的淘米水浸泡几天 ， 其中要換几次水 ， 泡至发软 ， 才可切丝切片 ， 与肉同煮 ， 炒豆干 ， 素炒 ， 都非常好吃 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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