导读：现在市面上的莲藕一般会分为两个品种 。 那么这个7孔莲藕和9孔莲藕究竟有什么区别呢？挑选莲藕的时候只能挑选带有泥土的 。 不知道大家都喜欢吃什么样的食材呢？最适合吃的美食就是莲藕啦 ， 莲藕既可以用来做炒菜吃也可... ...在网上有很多关于藕种什么样的好的知识 ， 也有很多关于莲藕有什么品种的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于藕种什么样的好「莲藕有什么品种」的文章吧~藕种什么样的好1.懂行的朋友都知道 ， 现在市面上的莲藕一般会分为两个品种 。 一个是9孔莲藕还有一个就是7孔莲藕 。 那么这个7孔莲藕和9孔莲藕究竟有什么区别呢？很多朋友都知道 ， 挑选莲藕的时候只能挑选带有泥土的 。
【藕种什么样的好「莲藕有什么品种」】2.到了凉爽的秋季 ， 不知道大家都喜欢吃什么样的食材呢？老话说得好“莲藕一身宝 ， 秋季最养人” 。 在这个凉爽的秋季里 ， 最适合吃的美食就是莲藕啦！莲藕既可以用来做炒菜吃也可以煲汤喝 ， 还可以做成炸丸子吃 。 干燥的秋季里多吃一些莲藕 ， 这样就能解除秋季的干燥啦 。
3.而这就和莲藕的种类有区别了 。 市面上最常见的两种莲藕 ， 红花藕和白花藕；两者不仅名字有区别 ， 烹饪方式和口感也大有不同；所以买莲藕 ， 一定要区别红花藕和白花藕的不同 ， 否则做出来的饭菜就非常难吃了 。
4.很多朋友都说 ， 超市的莲藕并没有断切面 。 那么如何挑选9孔莲藕和7孔莲藕呢？9孔莲藕的表面比较光滑 ， 七孔莲藕的表面比较粗糙 。 我们去超市挑选莲藕的时候 ， 用手一摸就知道啦 。
莲藕有什么品种1.藕 ， 又称莲藕 ， 属睡莲科植物 。 藕原产于印度 ， 后来引入我国 ， 迄今已有三千余年的栽培历史了 。 藕在我国南方诸省均有栽培 ， 藕的品种有两种 ， 即七孔藕与九孔藕 。 江浙一带较多栽培七孔藕 ， 该品种质地优良 ， 它的根茎粗壮 ， 肉质细嫩 ， 鲜脆甘甜 ， 洁白无瑕 ， 人们均爱食它 。 莲的各部分名称不同 ， 均可供药用 ， 莲的柄名荷梗 ， 叶名荷叶及荷叶蒂 。 荷花蕊名莲须 ， 果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子 ， 其中的胚芽名莲心 ， 莲的地下茎名藕（藕节药力极强） 。
2.\xa0 \xa0 \xa0 \xa0 \xa0马口白莲：株高193厘米 。 叶径81厘米 。 花单瓣 ， 白色 ， 开花少 。 马口白莲莲藕主藕4～6节段 ， 长100厘米 ， 中间节段长13厘米 ， 横径6厘米 。 横断面椭圆形 ， 通气孔道较大 。 藕头长筒形 ， 梢段较长 ， 节段不均 。
3.莲藕饼:将莲藕削皮洗净后切丁 ， 然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中 。 将盐、胡椒粉、料酒、酱油等酱料调好后备用 。 将面粉、肉馅、鸡蛋液、葱末、姜末一起放入藕丁中 ， 然后再将酱料倒入充分搅拌后 ， 捏成一个个乒乓球大小的丸子状后把它再压成一个个饼状放好 。 最后再将其放入热锅中双面煎 ， 等其变成金黄色 ， 且饼身 变挺实后就可以出锅了 。 等等做法 。
4.七孔的莲藕淀粉的含量很高一般都是用来炖汤煮东西 ， 并不适合炒菜 。 因为七孔莲藕水分含量比较少 ， 如果用来炒的话 ， 吃起来会比较柴 。 而九孔的莲藕水分含量就比较多了 ， 而且淀粉含量少 ， 炒起来不容易糊锅 ， 所以就更适合凉拌、炒菜 。
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