牛排如何腌制才嫩牛排怎么腌比较嫩 _生活百科

现在的人对吃的越来越挑剔，越来越挑剔，越来越与国际接轨。以牛排为例。在过去，人们根本不吃这种西方牛肉食品。后来他们渐渐接受了，现在也喜欢上了。随着人们对牛排的喜爱，许多人开始将其带入家中，并学会自己制作牛排，因为他们总是担心外面不安全和不卫生的条件。

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事实上，当人们开始了解牛排时，他们会发现自己制作牛排并不是那么困难，而且他们可以从网上了解到很多如何制作牛排的知识，所以很多人都成功制作了家庭牛排。当然，家庭版的牛排是需要探索的，也不是每个人都能做的好吃，但是做的好吃是有秘诀的。

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卤制牛排时，不要只加料酒！多加一点“它” ，牛排更嫩更好吃。
做牛排，首先要选择合适的牛肉，并不是所有的牛肉都合适。不过，你可以直接去超市看。如果有专门切的肉块用作牛排，直接选就好了。最重要的是腌制。很多人还是按照我们平时的习惯加料酒，盐等调料，或者加一点黑胡椒，其实是不够的。腌制牛排时，多加“它” ，意为红酒。加一点红酒可以减少牛排的腥味，让牛排闻起来像红酒，煎的时候更嫩。