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牛轧糖绝对是适合加在零食包里的那种！昨天， 我做了牛奶枣 。 今天， https://www.douguo.com/cookbook/3059803.html继续用剩余的棉花糖和干果制作牛轧糖 。 和我一样机智！哦， 注意了！牛轧糖的硬度主要由棉花糖和奶粉决定 。 棉花糖是软的， 奶粉是硬的 。 根据自己喜欢的口味调整用量！我这次做了三种口味：草莓， 紫薯， 可可巧克力【一锅就能搞定！】
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1.如果买的是生的干果， 洗净后放入烤箱150度烤10-20分钟， 具体看干果的大小调整时间 。 不要考砸了！
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2.草莓口味添加了小红莓、杏仁和白芝麻 。 紫薯的口味是黑白芝麻， 桂圆干， 杏仁(推荐墙裂！) 。 巧克力是橘皮， 花， 黑白芝麻， 还有一些碎花生糖(就是那种有脆米花的) 。 草莓粉和可可粉必须过筛， 它们容易结块 。
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3、小火， 黄油先在锅里融化， 再放棉花糖 。
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4.棉花糖煎到融化， 关火， 加入奶粉 。 牛轧糖的硬度就是在这一步调整的 。 想要口感软的， 棉花糖不要炒太久 。
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5.奶粉和棉花糖混合时， 加入干果， 稍微搅拌一下 。 可以戴上手套揉肿块， 揉均匀 。 这也是让牛轧糖口感有弹性的关键 。 揉几下就好了， 不是揉面团！
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【做牛轧糖奶粉结块怎么办 牛轧糖放奶粉后起疙瘩】6.在擀面杖和刮刀的帮助下， 将牛轧糖塑造成厚度约1.5厘米的正方形 。
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7.如果牛轧糖吃起来很软， 等它完全凉了再切 。 如果比较硬， 建议用温和的温度切 。 我家草莓吃起来软软的， 切出来没有边， 哈哈！(适合我这种嘴巴不好的人！)
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8.建议用菜刀切， 来回推， 这样截面更好看 。 如果刀压下去， 可能就难看了！
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9、紫薯口味操作方法相同~紫薯加桂圆干和杏仁！出奇的好吃！撞墙建议试试！
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10.注意可可巧克力 。 在混合棉花糖的步骤中加入黑巧克力进行混合 。 没有黑巧克力就下不去~
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11.我还在可可味里加了花生糖！米花吃起来香脆， 口感丰富！
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12.剪开摆好盘子来一张化妆照！~但是最好独立包装！
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