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煮骨头汤怎么熬白1、天气冷了 ， 要开始喝点热汤了 。 当然我们喜欢吃火锅 ， 所以锅底也用骨头汤 。 大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤 ， 因为熬骨头汤相对比较费时 ， 所以很多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤 ， 坑人啊 。 当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶 ， 这个还行 ， 但依旧不是最理想状态 。 猪骨汤为什么熬不白？这步做错了 ， 难怪不好喝 ， 很多人不知道 。
2、2 先要将猪骨过水一次,冷水放入骨头,烧开.,差不多十几分钟之后 ， 将里面的浮沫给舀出（看到骨头表明剩下的肉熟了 ， 或是没有血水了） ， 捞出骨头取一个干净的盆子 ， 放入适量的清水 ， 将捞出的骨头放在清水中 。 用冷水冲洗掉骨头表明的血末 ， 但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了 。
3、4开始烧白汤了:大火烧开之后 ， 转成中火盖上盖 。 因为骨头汤在熬制的过程中水量会减少 ， 这时候我们就要添加水 。 但是大家一定要注意 ， 加水的时候一定不要是冷水 。 可以另起一个锅 ， 烧一锅开水 ， 用开水慢慢的往里边添加.换成中大火煮2-3个小时 。 注意想烫熬白 ， 就要保持锅内高温,避免老是去揭开锅盖看 ， 让热气散走 。
4、其实熬汤一般中途也可以不加水 ， 在开始时多加点水,熬完以后 ， 原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤 。 这个时候关掉火 ， 将汤面的浮油先清理一下,就可以食用啦!这个浓汤 ， 可以直接食用 ， 或者冷却后冷冻起来回头用 。 当然在煮骨头汤的时候 ， 也可以加几粒枸杞或者是红枣 ， 这样会使营养更加丰富 。 如果你要加其它材料做滋补汤的话 ， 根据药材需要熬制的时间加入 。 这就是正确熬骨头汤的小技巧啦!一定要注意加开水哦!熬出来浓浓的白色骨汤,跟牛奶似的,寒冷的冬天,喝上一碗,从头暖到脚,驱赶了一天的寒气.快试一试吧!
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怎么把牛骨汤熬白1、现在家有孩子的每天都为孩子的营养发愁 ， 每天都是换着花样地给自己增加营养 ， 更种各样的食材都用起来 ， 什么牛奶 ， 小河虾都不少给孩子吃 ， 吃的最多的就是骨头汤 ， 骨头汤营养丰富味道鲜美 ， 特别的补充钙质 ， 增强骨骼 ， 可以让孩子个头蹭蹭的长 。
2、熬骨头汤最好是把汤熬到颜色奶白 ， 这样的骨头汤不仅好喝 ， 里面的营养也是特别丰富 ， 但有很多的人都熬出来 ， 熬好的骨头汤就跟清水一下 ， 这就是因为熬制的方法不对造成的 ， 骨头汤熬不白？原因是你只会傻傻的焯水 ， 多加一步 ， 骨汤浓白似牛奶 ， 现在跟我来看看正确的制作方法吧！
3、我们在熬制骨头汤的时候不能直接就放入锅中直接焯水 ， 要多加一步 ， 那就是把大骨头放入清水中浸泡一会 ， 水要勤换一下 ， 这样可以把骨头里面的血水都浸泡出来 ， 还不会破坏骨头里面的营养 ， 熬出来的汤也会更加的清澈 ， 鲜美 ， 等泡不出血水就可以了 。
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