2、骨头汤是一种比较常见的汤类 ， 也是一种特别简单的操作 。 在炖骨头汤的时候可以适当放入生姜、葱、胡椒粉、盐、还可以适当加一些大料有助于汤的美味提升 ， 但是避免放太多可能会出现较多的调料味 ， 从而掩盖了汤的鲜美 。 骨头汤里面含有较多的骨胶原、骨粘蛋白 ， 还有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙 ， 不仅可以达到补益气血以及补钙的效果 ， 也能达到壮骨头的作用 ， 可以减少骨质疏松疾病的发生也能达到滋补的效果 ， 有助于人体虚弱或者是气血不足症状改善 ， 同时还有祛风祛寒的效果 ， 味道属于比较鲜美的 。 适合于骨折以后或者是产后需要的人群 ， 也适合于缺钙的人群 。
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