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有胆结石的人不能吃什么1、避免油腻饮食 ， 脂肪过多的食物 ， 尤其要避免吃肥肉、鸡皮和食油多的食物 ， 如油煎、油炸饼、油条 ， 不吃猪油等动物脂肪 ， 以免胆汁中胆固醇浓度增高 ， 炒菜可用植物油 ， 如菜油、豆油、花生油、芝麻油等 ， 它们含有较多的不饱和脂肪酸 ， 有降低胆固醇的作用 ;少吃含胆固醇高的食物 ， 如动物的脑、肝、肾、鱼子、肠、鱿鱼等 。 可吃清淡易消化的食物 ， 如豆制品、豆类（含卵磷脂较多 ， 能降低和稳定胆固醇） 。 适当吃纤维素食物 ， 如各种蔬菜、马铃薯、胡萝卜、地瓜、笋、萝卜及水果 。
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胆结石不能吃什么食物【胆结石饮食忌口 结石患者饮食禁忌】1、得了胆囊结石以后患者经常会出现右上腹隐痛、胀痛等不适 。 在平时的生活中 ， 应当尽可能的清淡饮食、多吃新鲜的蔬菜和水果 ， 避免吃油荤过重或者是高蛋白的食物 ， 比如油煎鸡蛋等等 。 同时也要避免吃辛辣刺激的食物 ， 比如辣椒、花椒、葱、姜、蒜等等 。 因为都能够诱导患者胆囊产生急性炎症 ， 表现为右上腹和中上腹剧烈的疼痛 ， 一般呈胆绞痛 。 如果通过饮食调理患者症状能够发作的次数比较少 ， 如果患者不注意生活调理有可能会加重胆囊结石引起的症状 ， 比较的时候就需要手术切除胆囊 。
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