鸡爪变质如何辨别 泡椒鸡爪怎么泡的鸡爪烂了( 三 )


鸡爪变质如何辨别 泡椒鸡爪怎么泡的鸡爪烂了

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鸡爪怎么做比较酥软烂1、在生活中很多人都特别喜欢吃鸡爪 , 大家都认为鸡爪里面富含的胶原蛋白特别多 , 经常吃鸡爪具有美容养颜的效果 , 特别是对于一些爱喝酒的人来说 , 鸡爪是一道特别好的下酒菜 , 而且鸡爪的做法多种多样 , 可以做成泡椒口味的 , 还可以做虎皮凤爪 , 那么鸡爪怎样做内软外不烂呢?
2、鸡爪洗干净剪掉直接 , 控干水分 , 油锅烧热后 , 中火炸 , 炸到金黄色 , 并且涨起来的时候 , 捞出来控油 , 再锅里留少量油 , 烧热后 , 加葱白 , 生姜 , 大蒜 , 煸炒 , 炒出香味后 , 加入一些白酒 , 酱油 , 盐 , 糖 , 大料 , 一杯啤酒 , 和足够的水 , 烧开后 , 放入炸好的鸡爪 , 中火炖四十分钟 , 最后大火收干多余的汤汁 。 成品颜色棕红 , 味道醇厚 , 质地软烂 , 回味无穷 。

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