【海鲜天鹅蛋图片 海鲜天鹅蛋是什么东西】这里的天鹅蛋不是天鹅下的蛋 。 它指的是一种海鲜 。 海鲜一个天鹅蛋多少钱？鹅蛋海鲜怎么吃？
文章插图
海鲜鹅蛋多少钱一个？
渤海西岸滨州海域钓鱼 ， 15块钱2斤 。
鹅蛋不是鸟类和天鹅的蛋 ， 而是软体动物科的紫蛤 。 其外壳形状酷似天鹅蛋 ， 因此得名 。 而且味道鲜美 ， 营养丰富 ， 深受人们喜爱 。 已成为大连、烟台等地的地方特色小吃 。
鹅蛋海鲜怎么吃？
葱花鹅蛋
原材料：
材料：2-3个鹅蛋(紫石屋蛤蜊)
辅料：大葱半根 ， 姜少许 ， 红辣椒3个(不吃辣可以省略) ， 酱油2勺 ， 醋1勺 ， 糖少许 ， 盐少许 。
练习：
1.鹅蛋肉洗净 ， 切片 。
2.将洋葱和生姜切成细丝 。 切洋葱时 ， 注意留一部分备用 。 切红辣椒 ， 也是细丝 。 不吃辣的可以不要管 。
3.用锅里的水烧开 ， 加入半勺盐 ， 将鹅蛋肉片放入锅中 ， 10秒后快速捞起 。 时间长了 ， 肉就老了 。 盛出飞过水面的鹅蛋肉 ， 拌上2勺酱油和1勺醋 ， 少许糖和盐 。
4.将葱姜切片盖在鹅蛋肉上 。
蒜蓉银丝蒸鹅蛋
原材料：
配料：鹅蛋(或其他较大的贝类)
辅料：粉丝适量 ， 蒜适量 ， 姜适量 ， 蒸鱼适量 ， 酱油适量 。
练习：
1.用刷子刷鹅蛋的壳 ， 将刀插入壳中 ， 切去壳柱(壳柱为合壳肌) ， 洗去黑泥 ， 去掉斧足下的腮(橙色部分) ， 将鹅蛋的斧足用刀切成薄片备用 。
2.粉丝用温水浸泡20分钟 ， 捞出沥干 。
3.姜、蒜分别切件 。
4.锅中放油 ， 放入一半的姜蒜末 ， 小火煎至金黄色 ， 另一半的姜蒜末翻炒均匀待用 。
5.将粉条、贝肉、姜蒜末依次放在贝壳上 。
6.盖上保鲜膜 ， 放在蒸架上 。 大火烧开 ， 蒸6-8分钟 。 出锅后淋上蒸鱼和酱油 。
7.将油倒入炒锅 ， 烧至7成熟 。 将热油倒在贝类上 。
油浸鹅蛋
原材料：
材料：4个鹅蛋
辅料：大蒜、红辣椒丁、葱丝、花生油、生抽 。
练习：
1.用刷子把鹅蛋的壳洗干净 ， 用勺子把它撬开 ， 取出肉 ， 冲洗干净 ， 放回壳里 ， 放在盘子里 。
2.将鹅蛋放入蒸锅 ， 蒸5分钟 。
3.取出蒸好的鹅蛋 ， 每天在鹅蛋上撒上蒜末和红辣椒丁 。
4.油锅烧油 ， 油温要热 ， 趁热把油倒在蒸好的鹅蛋上 ， 最后倒入适量酱油即可食用 。
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