3、把姜末和葱花末依次放入剁好的肉馅中 ， 再依次放入调味料 ， 盐 ， 芝麻油 ， 花生油 ， 酱油 ， 甜面酱 ， 胡椒粉 ， 把肉馅搅拌均匀 ， 这样就做成香香的酱肉包子馅了 ， 包好后放入蒸锅上蒸熟可香了 ， 大家可以在家里面试着做一下 ， 很简单的 。
4、1把醒好的面团拿出来 ， 揉一揉让面团揉均匀 ， 再把面团揉成长条 ， 用刀在切成小小块一小块的 ， 把切好的小面块按一下 ， 用擀面杖擀成稍微厚点的面皮 ， 将调好的酱肉馅取一点放入面皮上 ， 一圈打成褶子 ， 最后收口 ， 将所有的面皮包完后 ， 摆好盖上锅盖醒二三十分钟 ， 在蒸锅中放入凉水 ， 把醒好的包子放入蒸笼上 ， 开大火蒸二十分钟 ， 关火 ， 打开锅盖依次拿出来凉凉 ， 辣辣的香香的 ， 很好吃 ， 喜欢吃辣的可以多放点辣椒酱 ， 个人认为川味酱肉包子更好吃 。
5、酱肉包馅要不要炒熟就是要看自己是用什么配料来做包子馅了馅 ， 假如是用五花肉末做的包子 ， 在加上腌制好的甜豆角末那样 ， 那么肉馅就要炒熟才可以 ， 只有炒熟才能好吃 ， 如果是五花肉末在加上大葱葱花末 ， 如果是这样的话五花肉馅就可以不用炒熟的 ， 不然会不好吃的 ， 在比如酸菜肉馅包子 ， 这样的话五花肉末就要炒熟 ， 不然肉馅包子吃起来的味道不好吃 ， 而且味道会很怪 ， 所以说不管什么样子的包子馅是不是要炒熟不是自己随便决定的 ， 而是根据自己的馅料的辅馅料来决定的 。
6、不管是肉包子还是菜包子 ， 好不好吃 ， 还是自己喜欢吃那种包子馅的包子来决定的 ， 有的人爱吃菜包子 ， 有的人喜欢吃肉包子 ， 个人口味不一样 ， 所以爱吃的东西也不一样 ， 所以我能包包子可以按照自己口味来包 。
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