导读：制做时先将鹿肉在老汤中用文火煨烧，烧熟后切成小块，制做时用旺火先将油菜放入炒勺，再放入鹿肉、调味品，在翠绿油菜里珍藏着四溢飘香的鹿肉块.人曰“鹿肉放清水内泡一小时：放水锅里加火煮烂捞出，香菜醒切段，烧... ...在网上有很多关于鹿肉和什么肉接近的知识，也有很多关于吃鹿肉的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鹿肉和什么肉接近「吃鹿肉」的文章吧~鹿肉和什么肉接近【鹿肉和什么肉接近「吃鹿肉」】1.制作：制做时先将鹿肉在老汤中用文火煨烧，烧熟后切成小块，将油菜去掉老帮叶，留下的过一下一油，以保持翠绿 。 制做时用旺火先将油菜放入炒勺，再放入鹿肉、调味品，出勺后可根据客人口味需要，淋入不同的汁 。 此菜荤素搭配，在翠绿油菜里珍藏着四溢飘香的鹿肉块.人曰“翠烧鹿肉相思苦，红托油菜满口香” 。
2.制法：鹿肉放清水内泡一小时，洗净，放水锅里加火煮烂捞出，切成2厘米长、1厘米厚的抹刀片 。 兰片切象眼片，用开水焯一下，葱切片，姜切末，香菜醒切段 。 勺内倒入油，烧热时将鹿肉下油勺里炸，呈火红色时倒出 。 勺内放底油，用葱、姜爆锅，放酱油、花椒水、精盐、绍酒、白糖、味精、高汤，再下鹿肉，烧开勾淀粉芡，淋芝麻油，翻个出勺，撒上香菜段 。
3.试想80元一斤的鹿肉大量投入到市场，然而做出来的味道却一言难尽，那么如何能够赢得市场的认可呢？哪怕是深资吃货也只是开头尝尝鲜，到最后也会遭到摒弃，这样的风险不言而喻 。
4.在前面，我们已经将鹿茸和鹿肉的商品价值进行了对比，明显发现鹿茸的商品价值远远高于鹿肉的商品价值，几乎是鹿肉的2～3倍，甚至更高，为了追求利润最大化，谁还会愿意出售鹿肉 。
吃鹿肉1.如果我们想吃一种不是以肉食为目的而养殖的动物，除非它已经没有价值了，而鹿角的再生能力是很强的，一般情况下，一只鹿从2岁以后就开始取鹿茸，一直可以持续到它老死，因此，鹿的寿命决定了我们能不能吃到鹿肉 。
2.鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、含有较丰富的蛋白质和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收 。 口感上更接近牛肉，但是比牛肉好吃 。 鹿肉的肉质吃起来会更鲜嫩，有点甜甜的味道 。
3.现在养殖梅花鹿的基本都是每年五月鹿发情时割鹿茸售卖，我在市场上买过鹿茸，大概是2元钱一克，这鹿2岁以后可以年年都割鹿茸，如果宰杀卖肉只能是一锤子买卖，而且鹿的寿命大约在15年以上，养到成年能够割鹿茸售卖时任谁也不会舍得宰杀卖肉 。
4.人类从距今约7万年前开始驯化野生动物，到了距今约1万年前就已经驯化了3种动物，除了第一种被驯化的动物狗不是为了食用外，其他两种绵羊和山羊都是为了吃和穿（皮毛）而驯化的 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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