导读：几道莱中往往就有一道是甜姜薯 。 主人便会煮一碗姜薯片汤招待 。 也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜姜薯汤 。 潮州的薏米食俗 ， 记录了潮州诸多饮食风物 。 潮汕人吃食薏米的风气 。 姜薯在潮汕人的心目中具有特殊的文化地... ...在网上有很多关于姜薯是什么东西的知识 ， 也有很多关于姜薯长什么样的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于姜薯是什么东西,姜薯长什么样的文章吧~姜薯是什么东西1.潮阳人喜欢吃姜薯 。 除夕围炉 ， 几道莱中往往就有一道是甜姜薯 。 大年初一 ， 亲朋登门拜年 ， 主人便会煮一碗姜薯片汤招待 。 按照潮阳民间习俗 ， 客人可以辞却别的款待 ， 唯独这碗姜薯汤非吃不可 ， 因为它表示主人对来客的敬重 。 过去 ， 新娘过门第二天早晨 ， 也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜姜薯汤 。 姜薯汤 ， 在潮阳人的心目中 ， 不只是一般的食品 ， 它象征着甜蜜、美满、吉祥、幸福 。
2.实际上 ， 潮州的薏米食俗 ， 要比民间知道的久远得多 。 清末光绪年间 ， 安徽举人方澍宦游粤东 ， 著有《潮州杂咏》长诗 ， 记录了潮州诸多饮食风物 。 这首长诗发表于1915年第1期的《青年杂志》中 ， 见过的人相信不会太多 ， 开篇首句便说：“薏苡能胜瘴” 。 大概那个时候 ， 潮汕人吃食薏米的风气 ， 要比现在更加浓烈一些 。
3.地道的食物 ， 都是需要时间和耐心的发酵 ， 要憋住气等待 。 姜薯在潮汕人的心目中具有特殊的文化地位 ， 逢年过节和贵客来访时都会煮一碗姜薯汤来“食甜” ， 象征着甜蜜美满 。 几乎不可或缺 。
4.潮阳人吃姜薯 ， 是很有讲究的 。 有削成薄片 ， 放到沸水里稍煮片刻而成的薯片汤 ， 汤里的薯片微微卷曲 ， 吃起来清香爽滑；有切成薯块 ， 加白糖和猪油用文火慢煮而成的焖姜薯 ， 吃起来甜润可口；有把姜薯蚊熟后捣成泥 ， 拌上糖 ， 做成桃、杏、柿等五种果品的形状 ， 随时蒸热吃 。 这种姜薯五果 ， 用于喜宴 ， 往往是宾客们交口称赞的一道佳莱 。
姜薯长什么样1.木薯 ， 番薯 ， 姜薯 ， 都是不同物种口味一定不同 。 同一物种 ， 品种种在不同地区 ， 不同节候(早冬季节)囗味也有很大区别 ， 最奇异顶下田块风味还不同 ， 一般酸性较大的田地种出来植物口感比碱性地的差得多山区碱性贫瘠之瘦地种出来薯产量低 ， 但口感比肥沃之地好上百倍 。
2.灌溉：一般上半年多属雨季 ， 要做好排水措施 ， 如遇干热 ， 早上淋水 ， 切忌深灌 。 前期供水做到干湿有间 。 7～9月份是水分敏感期 ， 8～9月份秋旱时可行深灌 ， 晚灌次早排干 。 10月份灌"走马水"保湿防浸 。 至立冬后停止用水 ， 保持薯畦土壤干爽疏松 。
3.汕头姜薯是广东本土潮汕人的土特产 。 潮州姜薯是福建本土闽南漳州的土特产 。 漳州潮州原来是同一地区分拆出来后福建闽南潮州划给广东省归入粤东潮汕地区的 。 明朝时潮州划给广东省已经有近600年历史了 。
【姜薯是什么东西,姜薯长什么样】4.在姜薯块茎膨大后期 ， 选择健壮的藤本膨大的姜薯作为姜薯种先行采挖 ， 在挖姜薯种时要注意不要伤到姜薯块 ， 以免感染病菌 ， 同时姜薯块上没有虫眼危害 ， 为减少用种量 ， 减低留种成本 ， 选用中等大小的薯块做种 。 一般每亩留种量在50-60公斤 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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