导读：1.因为干海带的上面会附着一层叫做褐藻胶的胶质 ， 呢它就会在这个海带的表面形成一层膜 ， 防止我们海带吸水泡发 ， 醋里面的酸解可以破坏掉这一层胶质 ， 这样呢我们海带就很轻松的就被泡软了 。 2.接下来呢我们在这个海... ...在网上有很多关于海带用什么泡发好的知识 ， 也有很多关于市场的海带都是用什么泡的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于海带用什么泡发好「市场的海带都是用什么泡的」的文章吧~海带用什么泡发好1.因为干海带的上面会附着一层叫做褐藻胶的胶质 ， 这些胶质呢它不溶于水 ， 然后吸水过后膨胀 ， 呢它就会在这个海带的表面形成一层膜 ， 防止我们海带吸水泡发 ， 这就是为什么海带那么难泡发的原因了 ， 加入一点白醋 ， 醋里面的酸解可以破坏掉这一层胶质 ， 这样呢我们海带就很轻松的就被泡软了 。
【海带用什么泡发好「市场的海带都是用什么泡的」】2.接下来呢我们在这个海带里面加入温水 ， 大概40度左右的温水是最好的 。 给他没过海带 。 大家记住千万不要用冷水或者开水 ， 因为加入冷水海带不容易泡开 ， 加入开水呢很容易让海带里面的营养成分流失
3.以上就是泡发海带的方法 ， 在浸泡的时候 ， 根据大厨的说法 ， 应该是用40摄氏度左右的温水 ， 然后加一点白醋 ， 利用醋的酸性软化海带 ， 并将上面的杂质给清理掉 ， 这样浸泡出来的海带就会又快又干净 。
4.很多朋友都喜欢吃海带 ， 或是烧汤或是做成小凉菜 ， 想吃海带 ， 第一步就是要泡发海带 。 泡发海带时 ， 有人用热水 ， 有人用冷水 ， 全错了 ， 今天就教大家一个窍门 ， 8分钟就能全泡好 。
市场的海带都是用什么泡的1.至于是不是用温水 ， 其实无所谓 ， 海带非常易熟 ， 太热就熟了 ， 后期煮饭容易煮烂了 。 温水和凉水 ， 那点温度对盐分溶解不大 。 况且海带可以生吃 ， 拿捏不准就尝下泡的水或者直接咬一小口试试味道 。
2.谢邀！现在超市卖的海带丝 ， 海带片外观确实美观漂亮 ， 甚至是很诱人的凉办速菜！但回到家用水洗 ， 总是洗不掉有一种农药的味 ， 这是黑心商家为了赢利多销 ， 将成捆的干质原味海带用工业染色素(绿色)浸泡过的！海带经过绿色素 ， 晶体明矾(一种碱性化学用品)长时间浸泡后 ， 就会沉现出绿油油 ， 亮晶晶的非常诱人的颜色 ， 通常 ， 许多消费者知其一 ， 则不知其二 ， 只顾食品的颜色 ， 包装 ， 。 。 。 。 等外部华丽美观 ， 漂亮 ， 诱人的食品 ， 诸不知其背后的"背景食品"对人体的危害性 ， 据有关消息人士介绍 ， 人若长期 ， 过多吃了经过绿色素和明矾浸泡过的海带产品或是其它色素浸泡过的食品 ， 会造成腹泻 ， 呕吐 ， 肠道感染 。 。 。 。 等不良反应 ， 情况严重时甚至威胁到人体的生命危险！为了你 ， 我 ， 他和家人的健康 ， 怨我直言 ， 建议 ， 尽量少吃或是不吃浸泡过的海带丝 ， 海带片！
3.其实 ， 海带买回来后 ， 应尽可能在短时间内食用 ， 如果不能使用完应把拆封后的海带冷藏 ， 在冰箱或冰柜中因为拆封后的海带在储存过程中受温度光照等因素的影响 ， 它的营养成分会有所降解 。 相反 ， 微生物会不断防止有害成分也会不断增加 ， 这些原因都会促使海带发生变质而不能食用 。
4.我原来在酒店做过仓管 ， 知道一些 。 海带如果购买的颜色太绿太漂亮 ， 都是有添加色素或其它什么 。 买的时候要注意颜色 ， 气味 。 泡的时间加点白醋 ， 可以除去50％以上的残留物 ， 再冲洗干净 ， 烹饪食用 。
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