导读：3汤匙味极鲜、2汤匙老抽、2汤匙蚝油、一块腐乳、一小勺黄豆酱、几片山楂片（促进肉软烂）、一块桂皮、两个八角、两片生姜、四段大葱、两片香叶、20粒左右茴香籽 。 2.五花肉切块冷水下锅煮开 ， 炒糖色很重要?小... ...在网上有很多关于红烧肉加什么菜一起烧好吃的知识 ， 也有很多关于红烧肉配菜可以加哪些的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于红烧肉加什么菜一起烧好吃,红烧肉配菜可以加哪些的文章吧~红烧肉加什么菜一起烧好吃1.准备调料 。 3汤匙味极鲜、2汤匙老抽、2汤匙蚝油、一块腐乳、一小勺黄豆酱、几片山楂片（促进肉软烂）、一块桂皮、两个八角、两片生姜、四段大葱、两片香叶、20粒左右茴香籽 。
2.五花肉切块冷水下锅煮开 ， 洗净去除血沫 。 炒糖色很重要?小火一个方向搅拌油里的冰糖 ， ?要掌握好糖的颜色决定你倒入肉翻炒均匀后的颜色 。 肉质颜色均匀后倒入葱姜蒜大料翻炒 ， 爆出香味放入料酒 ， 继续炒至金黄 。 相继放入生抽、鸡精、蚝油 。 倒入啤酒 ， 老抽、桂皮八角桂皮等辅料 。 再加开水大火烧开后转小火慢炖直道汤汁浓稠 。 开水要没过肉 ， 紧锅鱼慢锅肉 。 小火煮不放盐?? 在漫长的等待过程中我们把洗净 ， 切开一个小口或者两半备用 。 大约五十分钟后 ， 这里感觉汤汁变少 。 试一下肉的质感 。 肉质软嫩后放入少许盐 ， 大火开锅收汤 。 发觉汤汁逐渐变黏稠之前放入早已准备好的汁 ， （当然是用手挤的原汁原味）接着放入少许白糖提鲜 。 等待黏稠出锅就可以了 。 最后调味期间可以将辅料等捞出来丢掉 ， 最后香油根据个人情况放 ， 每个地方磨的香油味道都不一样 ， 最后一滴会让你回到记忆深处 。 大概是因为父辈做汤都喜欢放一些当地现磨的香油吧
3.将高压锅中的肉转移到铁锅中 ， 加入鸡蛋和豆腐 ， 加6勺盐（一勺3g左右）继续炖 ， 盐的量根据自己的口味进行调整 ， 尝尝肉汤的咸淡正好了就可以了 。 大概15分钟左右 ， 鸡蛋和豆腐就都入味了 。
4.大口吃肉 ， 才对得起秋天！ 秋风渐凉 ， 烹上一小锅红烧肉来“贴秋膘”是最合适不过的 。 要焖出油色红亮、酥香软糯的家常红烧肉 ， 绝对不困难 ， 看完这一篇 ， 今天就可以做起来 。
红烧肉配菜可以加哪些【红烧肉加什么菜一起烧好吃,红烧肉配菜可以加哪些】1.普济有过教训 。 有次在黄河里钓来三只大甲鱼 ， 都在二斤往上 。 正赶上老家大哥来郑州办事 ， 中午来家 ， 请他一顿给做了 。 他可是老家出名的吃货 ， 炖老鳖最是拿手 。 当顿没吃完 ， 剩下的第二天给热热 。 没曾想头天那么鲜美的炖老鳖 ， 让我给热的满屋鱼腥 ， 很腥 。
2.我那时候都中过毒 ， 当时真的也不懂 ， 小时候嘛 ， 完了以后我还骑自行车 ， 然后就觉得又头晕又肚子疼 ， 是喷射性的吐 ， 我回去以后 ， 我跟我的小伙伴全都吐了......其实叫扁豆中毒 ， 所以这扁豆一定得炖烂了 ， 炖烂了 ， 都咧开了 ， 所以我的意思是说 ， 炖什么都行 ， 这一顿炖肉您做了 ， 费点功夫 ， 您可以吃好几顿 。
3.将山楂中间去核洗净 ， 待红烧肉大火烧开之后放入一半山楂 ， 炖煮至即将收汁时加入另一半山楂搅拌均匀即可 ， 山楂自身的酸甜和果香与红烧肉形成鲜明对比 ， 同时又为红烧肉增香增色 ， 酸甜与咸鲜使人口舌生津欲罢不能 ， 咋吃都不腻呀！
4.另起锅 ， 倒油适量 ， 放入葱、姜、花椒煸炒 ， 特别提醒 ， 要放大蒜 ， 略拍 ， 去皮 ， 不用切 ， 整个放入 ， 份量至少一头 ， 一起煸炒至出香味 ， 然后很重要——别忘放糖！冰糖最好 ， 白糖也行 ， 至少1汤匙 ， （俺是放2匙 ， ）不用怕放多 ， 肉是喜糖的 。 接着倒入酱油 ， 不要太多 。 动作要快 ， 不然糖会糊的 。
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