导读：1.眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来 ， 眼肉牛排一般指取自牛身中间的无骨部分 ， 而且一小块牛排它的价格方面还不会特别便宜 ， 其实我们在吃牛排的时候 ， 4.解冻好的牛排用厨房纸吸干血水 。 双面各煎一分钟（根... ...在网上有很多关于牛排啥好吃的知识 ， 也有很多关于牛排怎么煎才好吃又嫩的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛排啥好吃「牛排怎么煎才好吃又嫩」的文章吧~牛排啥好吃【牛排啥好吃「牛排怎么煎才好吃又嫩」】1.眼肉牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来 ， 该处肉质柔嫩且多汁 ， 有雪花一样的纹路 ， 非常好看 。 眼肉牛排一般指取自牛身中间的无骨部分 ， “眼”是指牛肉的切开后有圆形横切面 ， 像眼睛 ， 故称为眼肉 。 由于这个部分的肌肉不会经常动动 ， 所以肉质十分柔软、多汁 ， 并且均匀地布满雪花纹脂肪 。
2.西餐厅里面所卖的食物呢 ， 大部分都是牛排了 ， 而且一小块牛排它的价格方面还不会特别便宜 ， 其实我们在吃牛排的时候 ， 都会有一个套餐的套餐里面含都是会送上一份汤 ， 一份水果沙拉和两块面包 。 还有还有
3.??牛排特点：菲力又被简称为（Filet）,是牛脊上最嫩的肉 ， 一头牛只有两条 。 又被称为嫩牛柳、牛里脊、牛嫩腰 ， 肉质细嫩 ， 几乎不含肥膘 ， 是牛排首选 。 特别推荐给小朋友 ， 消化较弱的老人家和减肥健身人士 。
4.解冻好的牛排用厨房纸吸干血水 ， 两面撒上黑胡椒和海盐 ， 腌制5-10分钟左右 。 热锅加入适量橄榄油 ， 双面各煎一分钟（根据熟度和牛排厚度决定时间长短） 煎到金黄色 ， 把切好的奈特兰黄油块放在煎好的牛排上 ， 奶香十足 ， 又不会煎焦 ， 很好的保留和融合了牛排和黄油风味 。
牛排怎么煎才好吃又嫩1.西餐中的牛排作为西餐三大主角之一 ， 不管老人还是小孩对它无不热爱 ， 好吃的牛排在家也可以制作 ， 只要掌握它烹饪技巧 ， 在家你也可以做出又嫩又美味的牛排来 ， 而且自已做还不限量 ， 想学的一起来看一下吧 。
2.选择部位的问题 。 这个确实是个问题 ， 如果是选择眼肉和菲力牛排 ， 那当然是鲜嫩多汁了 。 如果炖牛肉的是牛腿肉（为啥是这个肉 ， 看起来好看啊 ， 我在菜市场看很多大妈就愿意买这块肉） ， 牛腱子肉通常炖个一半个小时根本不会烂啊 ， 还需要更长时间的炖煮 ， 像卤牛肉那样搞出来 ， 这样才能咬动哈 。
3.不过 ， 虽然牛排很好吃 ， 但是普遍的牛排都价格偏贵 ， 对于很多人来说想吃的时候还是会有所犹豫 。 那么怎么才能按自己心意吃到好吃的牛排呢？那当然就是自己做 。 虽然牛肉很贵 ， 但是与餐厅比起来就显得实惠多了 。 所以时下很多人都开始学习怎么做牛排 ， 想要做出好吃的牛排么？家庭自制牛排 ， 大厨教你一招 ， 腌肉时多加一点“它” ， 牛排嫩又香 。
4.煎牛排是一道制作简单的菜品 ， 主要食材是牛排 ， 主要烹饪工艺是煎 。 煎牛排属于西餐 ， 一般辅以红酒食用 。 在家庭里面也可以烹制简单的牛排 。 还可以搭配上自己喜欢吃的果蔬一起 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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