导读：我妈现在也经常用天麻饮片直接做药膳吃 。 因为天麻煲汤忌高温及长时间加热 。 用传统天麻直接做药膳， 天麻素等有效成分很可能随着火力、时间的增加而挥发掉， 现在则可以将联盛堂天麻饮片（破壁）开包直接倒入煲好的汤里... ...在网上有很多关于天麻汤什么味道的知识， 也有很多关于天麻炖汤有味道吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于天麻汤什么味道「天麻炖汤有味道吗」的文章吧~天麻汤什么味道【天麻汤什么味道「天麻炖汤有味道吗」】1.受到我的影响， 我妈现在也经常用天麻饮片直接做药膳吃 。 因为天麻煲汤忌高温及长时间加热 。 用传统天麻直接做药膳， 天麻素等有效成分很可能随着火力、时间的增加而挥发掉， 而且天麻中另一种有药成分天麻苷元也很“害怕”高温久炖 。 现在则可以将联盛堂天麻饮片（破壁）开包直接倒入煲好的汤里， 味道和药用作用都不错， 我妈常做的有天麻鸡、天麻鲤鱼汤等 。
2.老妈煲汤更讲究药膳搭配， 家里有小朋友上小学了， 平时除了上课以外， 课外还有兴趣班， 每天的学习压力也是很大的， 还挺费脑子的 。 所以今天老妈煲了一道补脑益智的汤：天麻鱼头汤 。 俗话说“以形补形”， 鱼头就是不错的食材选择之一， 越大个的鱼头越好 。
3.创业多年来， 天麻火腿鸡的做法已刻在丁丛荣的脑海， 天麻从昭通采购回来用清水洗净后泡上两天， 待绵软后切成薄片备用；将两到三年的老母鸡煮三个小时使鸡汤呈乳白色， 再捞起撕成小块放入砂锅；接着将从宣威采购回来的生火腿切成薄片放入锅；砂锅中倒入乳白色的鸡汤， 加入枸杞、大枣、党参， 开小火边炖边吃， 甘甜又滋补 。
4.镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液， 对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎有明显的镇痛效果 。 近年来， 经一些医疗单位1000多例患者的临床试用， 有效率达90% 。
天麻炖汤有味道吗1.天麻具有镇定镇痛、抗惊厥的作用， 而它和鸽子相遇锅中之后， 产生了非常强大的功效， 比如他可以保养我们的肝脏、肾脏、脾脏、肺部等重要器官， 而且还能够调节肠胃， 最重要的是天麻炖鸽子能够补血、息风止痉， 对偏头痛以及高血压引起的四肢麻木、头晕目眩有着很好的功效 。
2.制作方法：将半只土鸡清洗干净之后切片在开水里面灼烫去腥之后捞出来备用， 接着将十克天麻、十颗红枣、二十颗枸杞清理干净之后切片之后与准备好的土鸡一起放入足够量的水里面， 加入适量姜片与花椒， 大火烧沸之后， 小火慢煮两三个小时， 加入调味盐即可食用 。
3.天麻营养丰富， 用来炖汤非常的好， 营养丰富香甜又好喝， 可以根据自己的喜好搭配各种肉类、其它食材一起炖汤， 做法非常简单， 上面三种天麻炖汤都非常的好喝， 天麻的做法还有很多种， 都非常的好， 有需要的可以去我的橱窗看看哦 。
4.▼2．预先将鲢鱼头用油煎一下再煲汤， 有2个作用：一是去除鱼头的腥味；二是加重鱼头的油脂含量， 这样鱼汤在高温翻滚的状态下， 油脂便会分解成小油粒， 从而变成一锅迷人的牛奶白汤水， 这个方法适用于所有鱼类煲汤 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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