导读：韩式辣椒粉（调料市场有售， 比普通辣椒粉色泽红亮、味道更香， 青椒、西芹、胡萝卜、香菜各5克， 蚝油8克， 下芹菜节50克、洋葱块50克、香菜节30克、等料炒香， 掺入适量的水烧开后， 调入少许味精、鸡精、生抽、... ...在网上有很多关于掌中宝炒什么好的知识， 也有很多关于掌中宝是什么菜的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于掌中宝炒什么好「掌中宝是什么菜」的文章吧~掌中宝炒什么好1.调料：韩式辣椒粉（调料市场有售， 比普通辣椒粉色泽红亮、味道更香， 也可用普通辣椒粉代替）20克， 孜然粒10克， 盐、味精各10克， 蚝油5克， 青椒、西芹、胡萝卜、香菜各5克， 干青花椒5克， 干辣椒5克， 香叶5克， 小茴香3克， 蚝油8克， 白酒8克， 迷迭香3克 。
2.锅入鸡油50克烧热， 下芹菜节50克、洋葱块50克、香菜节30克、等料炒香， 掺入适量的水烧开后， 熬制5分钟， 调入少许味精、鸡精、生抽、盐、白糖和胡椒粉， 打去料渣后， 下入飞过水的掌中宝300克， 小火卤10分钟， 捞出来待用 。
3.往净锅里倒入香料油50毫升烧热， 下干花椒节30克、魔鬼辣椒30克、子弹头辣椒30克炒香， 再下入掌中宝翻炒， 其间调入适量的味精、鸡精、酱油、香油和花椒油， 起锅装盘撒白芝麻和葱花便好 。
【掌中宝炒什么好「掌中宝是什么菜」】4.大家好， 欢迎大家来到我的美食自媒体， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法， 这几道美食也是深受大家的喜欢， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
掌中宝是什么菜1.做法：掌中宝洗净沥干水分， 放入调味料酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉、料酒， 搅拌拌匀腌制1小时左右 。 锅烧热， 倒入适量菜籽油煎熟， 放入腌好的掌中宝， 大火炸至金黄色即可出锅 。
2.作为下酒小菜， 掌中宝是真的很好吃， 无论是烧烤、小炒、油炸， 口感脆脆的， 十分美味！在菜场很难寻觅到掌中宝的身影， 一般都是冰冻的， 可以去超市或者直接网购 。 平时都是直接把掌中宝炸香， 放一些调味就可以直接吃了， 每次都只有一小碗， 一下就吃完了 。 这次试着搭配藕尖炒着吃， 做法相当简单 。
3.腌制3个小时之后就可以开始制作了， 首先要用生粉拌一下， 然后烧锅油， 油烧到一定温度之后放进锅中炸至金黄， 油倒岀之后在锅中放入姜未， 辣椒未， 倒入掌中宝加入椒盐粉和葱花， 一少许麻油， 一道香脆的美食就做好了， 经济又好吃！
4.不瞒题主说， 只要是用掌中宝做的菜， 美食坐家都喜欢用它来下酒 。 所谓掌中宝， 其实就是鸡爪中间的脆骨， 色泽浅黄略带一点肉， 质地脆爽， 营养丰富， 可用多种方法烹制成菜 。 下面， 美食坐家就给头条友们介绍几种我最拿手的掌中宝家常做法， 仅供参考 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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