导读：1.把松弛好的团在拿出来像洗衣服一样揉搓 ， 此处可以尽情揉捏面团 。 摔打的面团会慢慢出膜了 ， 这样就把面包进揉面盆里盖上盖子或是盖保鲜膜让它发酵1-2小时左右 。 这样做出的面包吃起来香甜松软好吃 。 这样烤出来的... ...在网上有很多关于如何才能使面包松软的知识 ， 也有很多关于怎样制作面包更柔软窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何才能使面包松软「怎样制作面包更柔软窍门」的文章吧~如何才能使面包松软1.把松弛好的团在拿出来像洗衣服一样揉搓 ， 拉升 ， 摔打面团 。 此处可以尽情揉捏面团 。 如此反复20分钟揉搓 ， 拉升 ， 摔打的面团会慢慢出膜了 ， 并逐渐形成手套膜 ， 这样就把面包进揉面盆里盖上盖子或是盖保鲜膜让它发酵1-2小时左右 。
2.以上就是我个人做面包的全过程 ， 这样做出的面包吃起来香甜松软好吃 。 跟外面买的面包一样好吃 。 其实自己在家做面包不难 ， 关键在于每一个步骤都做到位后 ， 这样烤出来的面包肯定会松软好吃的 。 如果你也想试一试身手的话 ， 那就赶紧行动起来吧 。 当你把一堆原材料通过你劳动变成一锅香喷喷的好看又诱人的金黄色面包时 ， 你就会体验到自己动手的成就感呢！
3.这是我经过几次试验得出的结果：首先要想面包够松软 ， 揉面的时候面团必须够柔软才行的 ， 决定面团松软的因素就是面粉及牛奶（水）的用量 。 一般2:1的比例是差不多的 。 其次就是黄油 ， 鸡蛋 ， 酵母必须的添加剂用量 。 一次醒发和二次醒发都需要醒发到位 。 最后就是烤箱的温度 ， 烤箱的温度不能太高也不能太低 ， 太高就要把面包烤糊 。 太低面包的松软度不够等等 。 下面说说我做面包的过程吧！
4.说到面包的汤种 ， 可能接触面包比较少的朋友不太了解 ， 那我就给大家以馒头为例 ， 解释一下汤种这东西 ， 汤种相当于馒头中的老面 ， 我们都知道做馒头除了酵母 ， 再加点老面 ， 馒头的口感比不加老面 ， 会更柔软 ， 面香也会更浓郁 ， 那么汤种 ， 就是这么一个相当于老面的存在 ， 用在面包中 ， 不便可以增加面包的柔软度 ， 还会使面包更加香甜 ， 放三天依旧柔软好吃！
怎样制作面包更柔软窍门1.水温 。 不管是面包机和面还是料理机 ， 和面的时候要考虑摩擦生热的因素 ， 最好使用冰水或冰牛奶 ， 夏天5～7度为好 ， 这样揉面完成后 ， 面团温度能控制在20～30以内 。 如果纯靠手揉 ， 一般是揉不出完美的组织薄膜的 ， 组织薄膜就是面团成型后 ， 拉开在灯光下有一层透光的薄膜 ， 里面有大大小小的气泡 ， 撕开的时候 ， 边缘光滑 。 这是判断面团是否揉成的关键依据 ， 俗称手套膜 。 拉开有透光的薄膜 。 在薄膜里面可以看到和面打进空气时的小气泡 。 拉破手套膜就有光滑的缺口出现 ， 这就可以说明面活得算是比较到位的 。 这个程度一般靠手很难 ， 即使达到了 ， 面团的温度也可能因为太高 ， 酵母过度醒发 ， 而导致组织僵硬又干 。
2.面包是大家都很喜欢吃的 ， 来源于国外的一种食物 。 因为松软好吃 ， 是大家早午餐或者出门旅行的常备主食 。 现在面包很普及常见 ， 街头到处都是面包店 ， 但是随着生活水平越来越好 ， 逐渐的我们开始有了微波炉、烤箱、面包机等工具 ， 怎样在家就能做出松软好吃的面包呢？现在就给大家说一下方法 。
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