导读：加入花椒面、草果面、盐巴、酒等等调料，缝合的地方抹上用香油调好的灶灰，然后用木板或石板压在上面等待晾干后便可享用，取每头猪的软排（即筋排）作为腌制主料，因为软排的肉比较多 。 放到大缸子里撒上盐均匀涂抹、... ...在网上有很多关于如何做五香腌肉的知识，也有很多关于五香肉怎么腌制的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何做五香腌肉「五香肉怎么腌制」的文章吧~如何做五香腌肉1.当地人每年在杀猪后，将内脏和骨头剔除后，留下完整躯体，加入花椒面、草果面、盐巴、酒等等调料，不断揉搓，将开口的地方用针线缝合，缝合的地方抹上用香油调好的灶灰，然后用木板或石板压在上面等待晾干后便可享用，口味独特，在当地十分受欢迎 。
2.丽江人每年到了冬季杀猪后，取每头猪的软排（即筋排）作为腌制主料，因为软排的肉比较多 。 挑选好后，放到大缸子里撒上盐均匀涂抹、腌渍，用纱布遮盖保持通风后，等一个月或一个半月风干后，就可食用了 。
3.很喜欢用空气炸锅，挺方便的，如果食材个头不大和量不多，可以用空气炸锅来代替，这不，想起吃五香牛肉，块不大，用考虑用空气炸锅来做了 。 牛！牛！牛！牛气冲天！今天秀烤牛肉 。
4.如果只从饮食和气候方面来说的话，腊肉在南方比较受欢迎，而北方人则更喜欢酱香浓郁的酱肉 。 至于哪种肉更好吃，我觉得主要还是看自己的喜好，比如我这个北方人就对腊肉情有独钟 。
五香肉怎么腌制1.第七：肉蒸好以后，稍稍凉下就切成薄片，直接吃了，味道非常香美，肉的颜色很好看，肉皮是暗红色，肥肉是透明的，瘦肉是深红色，特别是香气，在蒸的时候都会忍不住唵口水的 。
2.香叶1两 鸡精1勺 料酒3斤 味达美5斤 姜半斤 石落子3两 孜然2勺味精1勺 五香粉3勺 勺是饭店用的小汤勺 石落子用水一下 里面沙子很多 希望对你有帮助
3.第五步：这样算时间就是一共腌制了6天时间，取出来，先在室内的地板上铺上厚厚的几张旧报纸，让肉块在家里先滴滴酱油水，然后把肉块放在室外让自然风吹干，40天以后，就可以吃了 。
【如何做五香腌肉「五香肉怎么腌制」】4.牛羊猪肉鸡鸭鹅肉要快速腌制入味，需要真空滚揉机，既保持肉纤维的韧劲又保持良好的口感，适合肉类加工厂，食堂餐厅，商户等使用 。 我司专业做肉类深加工设备，尺寸可定制，有需要随时联系我，欢迎咨询15606362736微信同号 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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