导读：一起来准备一下家庭版薯条的烹饪食材吧，这样切出来的土豆条才比较长，最后再准备适合自己口味的番茄酱就可以了 。 准备完这些烹饪食材之后接下来咱们就可以一起开始家庭版薯条的烹饪了 。 2.锅中放入食盐之后先搅动一... ...在网上有很多关于怎样使薯条更脆的知识，也有很多关于薯条怎么做才脆脆的的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样使薯条更脆「薯条怎么做才脆脆的」的文章吧~怎样使薯条更脆【怎样使薯条更脆「薯条怎么做才脆脆的」】1.家庭版薯条，吃起来酥软香甜，做法特别简单，一起来准备一下家庭版薯条的烹饪食材吧，咱们先准备一个大土豆，土豆一定要大一点，这样切出来的土豆条才比较长，做出来的薯条也比较长，吃起来更有感觉，再准备适量的食盐，20克淀粉，适量的食用油，食用油一定要多一点，因为在炸土豆条的时候最好要让它漂浮起来，最后再准备适合自己口味的番茄酱就可以了 。 准备完这些烹饪食材之后接下来咱们就可以一起开始家庭版薯条的烹饪了 。
2.锅中放入食盐之后先搅动一下，将它们搅拌均匀，然后下入土豆条，加食盐是为了增加土豆的底味 。 土豆焯水至晶莹剔透的时候捞出来过一遍凉水，过凉以后咱们将其放在厨房纸巾上面擦干水分，这样在炸的时候不容易掉粉 。
3.网上盛传很多个版本：先将薯条汆烫呀、放冰箱冷冻呀......不瞒各位，这些个看似很靠谱的方法，美美都一 一实验过了，不管怎么折腾，根本做不出肯德基那种外酥里嫩的口感 。 前些天在翻看美食网站的时候，碰到罗生堂老师发的一个炸薯条的配方，看菜谱下面一大堆的感谢回馈，顿时就觉得：这个靠谱，第一时间试着炸了一锅，真是让我喜出望外呀，绝对的肯德基方子！外酥里嫩，放凉了都不会发软，儿子说简直跟肯德基一模一样！两大盘炸薯条，一出锅就被我和儿子吃光了！
4.把拍好粉的薯条用漏勺过筛一下，把多余的，没有黏在土豆上面的淀粉过筛掉，这样在炸制的时候就不会把油搞脏 。 接着把过筛好的土豆条倒进一个干净的盆中，用保鲜膜密封起来，防止串味和回潮，密封好后再放入冰箱冷冻一个小时，请注意是冷冻而不是冷藏 。
薯条怎么做才脆脆的1.孜然粉两勺，精盐半勺，麻辣鲜半勺，细辣椒粉半勺，芝麻半勺，味素一勺尖儿，白糖一勺尖儿，酥黄豆碎一勺（外面买的酥黄豆用刀剁碎乎点，这一位调料最关键），搅拌均匀就可以开吃啦 。
2.去年夏天空调坏了，导致的后果是，今天夏天家中要安装一台新空调，一级能效加上变频的，安装之后，老婆开始变得抠门，说是最近几个月花钱的地方太多，我们要省着点，所以我爱吃的炸鸡、薯条、鸭脖都被取消，但老婆开始研究厨艺，也是为了安抚我，开始在家做鸡蛋灌饼、炸鸡柳、炸薯条，好不好吃，我不评价，我只想说，总比没有的吃强；
3.如果您在家经常炸薯条，看到这里，您可能会给我点赞，因为您也有同感，也可能觉得我说的不对，因为您在家炸薯条的方法更加的简单和便捷，但，无论与否，还是在下文简单的给大家介绍一下，我在家炸薯条的步骤，希望能够给题主一些行之有效的启发；
4.：起锅，下入足量食用油，油温6成热（木筷子插入能均匀冒泡状态），下入冰冻薯条油炸，炸2分钟左右，捞起，此时可以看到薯条表面出现了均匀的一层面酥，放入滤网内静置30秒稍微晾凉同时沥油 。 ——（注意，第一次炸冰冻薯条时温度不用太高，要让薯条受热均匀并完整熟透） 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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