导读：把鼠曲草冲洗干净， 接着在锅中加入足量的清水， 把水烧开之后放入鼠曲草， 给鼠曲草进行焯水， 焯完水之后， 把它捞起来沥干水分， 放在案板上切成小段， 把它榨成青色的蔬菜汁 。 (忘了解释厝角在闽南就是房子的边角)有点... ...在网上有很多关于鼠曲草怎么保鲜的知识， 也有很多关于鼠麴草可以晒干保存吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于鼠曲草怎么保鲜「鼠麴草可以晒干保存吗」的文章吧~鼠曲草怎么保鲜1.焯水榨汁：浸泡好了， 把鼠曲草冲洗干净， 接着在锅中加入足量的清水， 把水烧开之后放入鼠曲草， 给鼠曲草进行焯水， 焯水60秒左右， 去除它的涩味和异味 。 焯完水之后， 把它捞起来沥干水分， 放在案板上切成小段， 然后放进料理机中， 加一点点清水， 把它榨成青色的蔬菜汁 。
2.社会变迁,四合院不再是居住场所,大楼林立,想拔“厝角草”(忘了解释厝角在闽南就是房子的边角)有点比登天还难,所以玩美不得不上山,假借拜访拥有农场的朋友,事实上,是去拔“草”
3.鼠曲草被用来做各种美食， 它不仅能够增添食物的香味， 更重要的是它有很重要的作用， 人们都喜欢吃它 。 笔者的爷爷曾经很爱咳嗽， 鼠曲草就是它的宝贝， 他说咳嗽吃它容易好 。 如今由于农作物常常被喷洒农药， 导致稻田里的鼠曲草也跟着减产， 有人摘鼠曲草去卖， 一斤可以卖到20元， 仍然供不应求 。 甚至有农民挖野生鼠曲草， 移摘到自己菜园里去， 为了使它产量大， 留点自家做清明果用 。
4.清洗：准备适量的鼠曲草， 我数了一下我的， 我的曲鼠草大概是240根左右， 大家可以准备差不多的， 如果喜欢鼠曲草的味道， 可以多准备一点， 但是不要太多， 不然味道太浓 。 把鼠曲草摘洗一遍， 再放在大盆中， 在盆中加入足量的清水， 再加入适量的盐， 搅拌均匀， 用淡盐水把鼠曲草浸泡15分钟左右 。 淡盐水有很好的消菌杀毒功效， 一定要把鼠曲草放在淡盐水中浸泡， 这样才能清洗得更干净 。
鼠麴草可以晒干保存吗1.草草粑是刺楸这边做常见的做法， 与清明粿不是同一种美食 。 草草粑做法简单， 但却对鼠麴草有要求， 需选用嫩嫩的且未完全开花的， 开花的鼠麴草较老， 做的草草粑吃起来比较绵且口感差 。 所以在刺楸这里到农历三月底等鼠麴草都开花了一般就没什么人采摘了 。 草草粑的做法如下：准备好新鲜的嫩鼠麴草， 挑选出杂质， 折摘打短， 淘洗干净， 最后焯水 。
2.因为马齿苋新鲜的不好保存， 母亲会把它洗净， 放在笼屉里蒸一下， 或者用开水过水， 稍微变软即可以捞出来放在太阳底下晒， 如果天气好， 两三天就晒好了， 然后密封保存需要的时候随时拿出来食用 。
3.保存非常好， 洗干净之后直接放到平地上， 或者水泥地上进行晾晒 。 晒干之后呢， 我们就可以放到袋子里， 篮子里面保存 。 想吃的时候拿出来用水泡20分钟， 可以炒猪肉啊， 炒菜都可以下火锅也没有问题， 非常的香！
【鼠曲草怎么保鲜「鼠麴草可以晒干保存吗」】4.菌子削尽泥土， 切片晒干后， 可以保存一至两年， 温水发开后可以炒吃， 可以红烧 。 而且晒干后的菌子价格比较贵， 吃不完的还可以去卖 。 如沙老菌， 价格二百多元一斤， 木耳五六十元一斤 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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