导读：可以把干海带放在笼屉上蒸二十分钟左右 ， 将盆中放入面粉搅拌均匀 ， 把海带放入其中再浸泡十分钟左右 ， 2.我们都知道传统海带都是采割上来之后 ， 海带在经过风吹日晒之后容易滋长细菌 ， 买海带还是尽量买室内烘干的 ， 因... ...在网上有很多关于如何辨别好的海带的知识 ， 也有很多关于海带怎么挑选好鲜海带的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何辨别好的海带「海带怎么挑选好鲜海带」的文章吧~如何辨别好的海带1.正确的清洗方法：可以把干海带放在笼屉上蒸二十分钟左右 ， 将盆中放入面粉搅拌均匀 ， 把海带放入其中再浸泡十分钟左右 ， 一定要注意时间不要太长 ， 以免造成水溶性维生素、无机盐等流失 ， 最后用水冲洗2次即可 ， 切记不要用力揉搓 。
2.我们都知道传统海带都是采割上来之后 ， 都是室外露天环境下风干的 ， 海带在经过风吹日晒之后容易滋长细菌 ， 而据小仙麻麻的日常经验 ， 买海带还是尽量买室内烘干的 ， 因为室内机房烘干技术可有效避免虫蝇、泥沙等污染 ， 遇下雨天气也不会影响海带的品质 ， 能随时调节温度、湿度的烘干机更能高效的烘干海带有效的保留其中的大量营养 ， 带给我们自然本味的海带 。
3.第三 ， 从养殖方法看海参优劣 。 目前养殖海参主要采用两种方式 ， 底播养殖、池塘或潮间带围坝养殖 。 所谓底播养殖 ， 是指将海参苗种放回大海 ， 在所有养殖海参中 ， 底播养殖的方式最有利于海参生长 ， 海参品质最佳 ， 但是受到养殖条件的限制 ， 底播面积较小 ， 养殖周期长 ， 一般需要三年以上 。 池塘养殖 ， 是指利用原养虾池或其他沿海池塘 ， 利用闸门或管道更新海水 ， 池塘内投石或其他材料模拟海参生长礁 ， 投放海带、海藻等制成的人工饵料 ， 生长期较短 。 从海参养殖模式看 ， 底播海参的成长环境最接近海参自然生长状态 ， 营养价值比较高 。 因此 ， 建议消费者尽可能购买底播海参 。
4.鉴别海参妙招三 ， 从价格上来看 ， 目前 ， 市场上不少的黑心商贩为了高额利润 ， 故意把糖干海参当作淡干海参来销售 。 实际上 ， 真正纯正的淡干海参成本在三千多元一斤上 ， 所以 ， 市场上低于三千元一斤的海参基本上都不可能是纯淡干海参 。 一般来说 ， 市场上卖一千多元一斤的海参大多都是糖干海参或盐干海参 。
海带怎么挑选好鲜海带1.海带包子的做法：先发面500克面粉 ， 加五克酵母 ， 3克白糖 ， 250克的水 ， 揉成面团醒发到两倍大 。 调馅把猪肉 ， 加蚝油 ， 味极鲜 ， 食用盐 ， 搅拌均匀 。 泡好的葱姜水分三次 ， 倒入馅中搅拌 ， 把海带 ， 大蒜 ， 切成末加入猪肉馅中 ， 加油搅拌均匀 。 面醒好了开始包包子 ， 面揉一下 ， 搓成长条 ， 切成剂子 ， 擀成包子皮开始包包子！
2.干海带选带白霜的 。 海带含碘高 ， 并含有一种叫做甘露醇的物质 ， 这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面 ， 因此 ， 挑选表面有白霜的深褐色干海带比较好的 。 如果干海带呈现部分红色或者黄色就不要选择了 ， 这样的海带可能是被污染的 ， 质量和营养价值会差一些 。 另外 ， 干海带也有浓厚的海鲜味 ， 如果出现了其他异味 ， 说明海带的质量也打了折扣
3.山东的荣成地区 ， 收割期也是每年的五月中旬到七月中旬 ， 而且这里的产量是最大的 。 但是北方的工业比较多 ， 海水污染相对严重 ， 所以这里所产的海带叶很宽 ， 短且厚 ， 食用口感不是很好 ， 因此价格也相对比较便宜 。
【如何辨别好的海带「海带怎么挑选好鲜海带」】
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