导读：取出的笋干晾凉后 ， 然后浸泡在清水中2个小时后再吃味道和口感都很不错 ， 按照这样泡发出来的笋干鲜嫩不硬 ， 用冷水泡干竹笋一天再吃也是可以的 。 3.【泡发笋干方法2】：将干笋洗净放入高压锅或电饭煲内 ， 加足量清水... ...在网上有很多关于干竹笋片怎样泡发的知识 ， 也有很多关于干笋茸怎么泡发得最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于干竹笋片怎样泡发「干笋茸怎么泡发得最好」的文章吧~干竹笋片怎样泡发1.第三步：取出的笋干晾凉后 ， 展示你深厚的刀工切成片 ， 然后浸泡在清水中2个小时后再吃味道和口感都很不错 ， 如果是夏天 ， 即使是一次性吃不完的也不用担心 ， 可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻起来 ， 随吃随拿解冻即可 。 按照这样泡发出来的笋干鲜嫩不硬 ， 没有酸味和苦味 ， 用来炒腊肉 ， 涮火锅 ， 或者来一个笋干老鸭煲也是非常不错的 。
2. 干竹笋用热水还是冷水都可以泡 ， 两者的区别只是浸泡的时间有所差异 ， 建议想要快点吃到干竹笋的话 ， 用热水为宜 ， 反之温度不高、时间允许的情况下 ， 用冷水泡干竹笋一天再吃也是可以的 。
3.【泡发笋干方法2】：高压浸泡法 。 将干笋洗净放入高压锅或电饭煲内 ， 加足量清水没过笋 ， 焖盖煮约20分钟煮至发软 ， 捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上即可 。
4.最后多说几句 ， 笋干含有丰富的蛋白质 ， 粗纤维 ， 氨基酸等对人体有益元素 ， 其脂肪和糖含量很低 ， 有助食开胃和减肥之功效 ， 绝对是纯绿色食品 ， 买来后一定要按照以上的方法泡发后再吃哦 。
干笋茸怎么泡发得最好1.将煮过的笋干放入淘米水里烧开后改小火炖个半小时 ， 然后关火浸泡1个小时看一下发的情况 。 如果还有点硬 ， 能看到笋上面的纹路的话就再次开火烧开后关火 ， 继续泡上个把小时就可以了 。
2.说到泡发笋干我还得比较在行的 ， 毕竟我自家产笋干卖笋干我自己全家油特步喜欢吃笋干 ， 泡发笋干我总结一句话就是“三压三泡” ， 首先先用开水把笋干浸泡开 ， 泡半天后放压力锅里压大火烧开后小火压半个小时之后倒出装在大盆里这边注意泡笋干的水不要倒（这些都是笋干的精华哦如果把x这水倒笋味会减掉不少哦） ， 如果水少了可以适当加一点 。 好就这样连续三天重复泡三次压三次 ， 这样泡出来的笋干已经很肥很嫩了哦 ， 如果还想更嫩一点可以在笋干里加一点小苏打 。 至于为什么要白呢 ， 我觉得没必要啊 ， 我就喜欢泡的颜色深一点更有笋味 ， 为此不要全程只加水不换水 。
3.是新工艺烘干笋 ， 色黄白 ， 味略带酸 。 烘干笋可用高压锅加热快速泡发 ， 用凉水拨去酸味 ， 就可入菜 ， 也可用开水放加小苏达泡发烘干笋 ， 半小时可变软 ， 也需用凉水拨去酸味 ， 再入菜 。
【干竹笋片怎样泡发「干笋茸怎么泡发得最好」】4.至于泡发的方式吗？小编还是有一定的实用方法可以提供！小编夫人家盛产笋干 ， 每年5月份笋干上市 ， 小编家都能整上一大堆的笋干 ， 而且夫人家有比较成熟的泡笋干方法 ， 泡出来的笋干软硬适中 ， 口感极佳 。 下面就把方法告诉大家供参考！
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