导读：它没有生姜那么冲的味道，但在红糖的柔和之下，故世代黄金镇人甚爱食姜 。 常取其丝加红糖、拌面粉制成糕，先用中火收干糖水，等看到锅里由大泡冒小泡了，再转小火继续翻炒，最后看到糖霜挂在姜片上，利用余温慢慢让所... ...在网上有很多关于手工姜糖如何做的知识，也有很多关于姜糖是怎么做成的的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于手工姜糖如何做「姜糖是怎么做成的」的文章吧~手工姜糖如何做【手工姜糖如何做「姜糖是怎么做成的」】1.\t为庆祝“三·八”国际妇女节109周年，展示我街道女性职工积极向上的精神面貌.进一步提升街道全体女性同胞综合素质，培养自尊、自信、自强、自立意识，提高妇女同志动手能力，丰富职工妇女文化生活 。 3月8日上午，银滩路街道妇联联合计生办共同组织全体女干部开展姜糖手工制作主题活动 。
2.最让人着迷的是它微微的甜和恰到好处的辣，它没有生姜那么冲的味道，而是散发着淡淡的姜的清香，被丝丝甘甜紧紧包裹着 。 嚼开后姜味被释放，但在红糖的柔和之下，辣也变得温柔可口起来 。
3.据传，古时黄金镇地势低洼，内河罗织，四季瘴气多，湿气大 。 久居此，瘴湿之气侵人肌骨，易得风湿疾病 。 而姜具有祛湿祛寒之功效，故世代黄金镇人甚爱食姜 。 每逢生姜收获时节，常取其丝加红糖、拌面粉制成糕，备日常食用或逢年过节馈赠亲友 。
4.在3小时的炒制过程中，要不停翻动，很费力气 。 先用中火收干糖水，等看到锅里由大泡冒小泡了，再转小火继续翻炒，最后看到糖霜挂在姜片上，关火，利用余温慢慢让所有糖霜析出 。
姜糖是怎么做成的1.第三步，把姜丁倒入锅中，加水一碗左右，倒入麦芽糖，白砂糖，放入锅中开小火煮，边煮，边用搅拌器搅拌，观察姜的颜色，煮至成浆糊一样粘稠后，就快煮成了，继续煮三分钟左右，即可出锅 。
2.最常用的做法是先把姜切碎，红枣去核，切条，一起倒入小奶锅内，加入适量清水，大火烧开后小火熬煮 。 半小时后，水量明显减少，加红糖，关火，待红糖完全融化后，便可以趁热喝了，一口喝下去，全身都暖暖的 。
3.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可 。
4.在锅里倒上凉水，倒上一碗白糖，先不要开火，把白糖搅拌一下，使白糖融化，再把姜片放进去开大火煮开，转到小火慢慢熬，熬的过程中，姜片挺黏稠的，大家要不断搅拌，这一步要有点耐心，最后搅拌到都起沙，生姜都不粘连的时候，就可以出锅了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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