导读：菜叶的松紧程度在某种意义上也反馈了它们的口感 ， 新鲜球生菜若放在阴凉通风处约可保存2~3日 ， 不过应避免与后熟的香蕉、苹果等水果放在一起 ， 长期食用还能够加强身体免疫力 ， 可以降低冬季生菜抽苔、冷冻害及机械损... ...在网上有很多关于球生菜如何保存的知识 ， 也有很多关于生菜球夏季如何保鲜储存的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于球生菜如何保存「生菜球夏季如何保鲜储存」的文章吧~球生菜如何保存1.因为这种蔬菜的外形为球状 ， 所以它常被误认成包菜 ， 但严格来说球生菜和包菜的差别还是挺大的 ， 球生菜的菜叶边缘都有像生菜那样的 ， 荷叶状的起伏 ， 而且叶片包裹得十分宽松 ， 轻轻一掰就能掰开 ， 而相对的 ， 包菜菜的菜叶边缘就很光洁了 ， 而且包菜的菜叶裹得很紧 ， 菜叶的松紧程度在某种意义上也反馈了它们的口感 ， 相比起脆硬的包菜来说 ， 球生菜的口感更嫩一些 ， 吃起来也很清爽 ， 牙口不好的老人也可以食用 。
2.●保存要领：新鲜球生菜若放在阴凉通风处约可保存2~3日 ， 以报纸或保鲜膜包裹后 ， 置入冰箱抽屉冷藏 ， 可保鲜3~5天；不过应避免与后熟的香蕉、苹果等水果放在一起 ， 否则容易变黄 。
3.球生菜虽然引入国内的时间很早 ， 在国际上知名度很高也很受欢迎 ， 但在我国却不出名 ， 被大量种植才40年 ， 直到上世纪80年代才逐渐有农民在沿海地区大量种植 ， 尤其是在台湾地区 ， 很多健康食谱都有球生菜的身影 ， 它含有丰富的膳食纤维和维生素C ， 能够帮助肠胃消化 ， 长期食用还能够加强身体免疫力 ， 很适合老人和儿童食用 。
【球生菜如何保存「生菜球夏季如何保鲜储存」】4.冬季温度管理不当 ， 部分品种易抽苔；贮运措施不当 ， 易出现冷冻害 ， 易产生机械损伤 ， 易产生褐变、腐烂等问题 。 做好生菜采后管理工作 ， 可以降低冬季生菜抽苔、冷冻害及机械损伤的发生几率 ， 降低因黄化、褐变、腐烂等问题而造成的品质变劣问题 ， 减少经济损失 。 农业专家为此提出如下指导意见 ， 供大家参考 。
生菜球夏季如何保鲜储存1.简易贮藏保鲜 简单贮藏方式有埋藏、堆藏、窑藏和通风库贮藏等 。 这种方法是利用当地的气候条件 ， 创造水果蔬菜适宜的温度、湿度环境并利用土壤的保温作用 ， 来实现水果蔬菜的保鲜 。 需要定期通风换气 。 该技术可用于苹果、梨、葡萄等水果蔬菜贮藏保鲜 。
2.近年来 ， 冷藏技术的新发展主要表现在冷库建筑、装卸设备、自动化冷库方面 。 计算机技术已开始在自动化冷库中应用 ， 目前在日本、意大利等发达国家已拥有10座世界级的自动化冷库 。
3.控制冰点贮藏保鲜 在冰点湿度下对食品进行保鲜的新方法称为控制冰点贮藏法 。 运用此方法保存的水果蔬菜新鲜如初 ， 未发现细菌败坏或变质现象 ， 有害微生物繁殖甚微 。 该项技术在日本已开始应用 。
4.冷藏保鲜 冷藏是现代化水果蔬菜贮藏的主要形式之一 ， 它是采用高于水果蔬菜组织冻结点的较低实现水果蔬菜的保鲜 。 可在气温较高的季节周年进行贮藏 ， 以保证果品的周年供应 。 低温冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率 ， 达到阻止组织衰老、处长果实贮藏期的目的 。 但在冷藏中 ， 不适宜的低温反而会影响贮藏寿命 ， 丧失商品及食用价值 。 防止冷害和冻害的关键是按不同水果蔬菜的习性 ， 严格控制温度 ， 冷藏期间有些水果蔬菜如鸭梨需采用逐步降温的方法以减轻或不发生冷害 。 此外 ， 水果蔬菜贮藏前的预冷处理、贮期升温处理、化学药剂处理等措施均能起到减轻冷害的作用 。
相关经验推荐
- 面包如何不让底焦「烤面包为什么老是烤糊」
- 马鲛鱼如何保存？「马鲛鱼放冰箱怎样保存」
- 鸡蛋如何做变蛋,鸡蛋变蛋的最佳方法
- 福袋包子如何包,包子福袋的做法
- 2022如何在网上查询内江高考录取情况? 内江录取查询招生网
- cad怎么修剪多余部分 cad如何裁剪自己想要的部分
- qq看点如何保存 QQ看点如何保存视频
- 如何判断医用酒精真假 怎么判断医用酒精真假
- 如何自制好吃的肉肠「自己制作吃的」
- 如何制作千层糕？「千层糕的制作方法和过程」