导读：再把爽脆的猪肚、细嫩的鸡肉吃了 ， 2.煲猪肚汤有讲究说到猪肚汤 ， 只有将它处理干净了才更容易做出鲜香的汤汁 ， 放入冷水一起烧开 ， 取出用刀把摸着滑的地方稍刮一下（苔是肯定都要刮掉的） ， 洗净再放入开水中焯一下 ， ... ...在网上有很多关于如何做好炖猪肚子的知识 ， 也有很多关于如何炖猪肚好吃窍门的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做好炖猪肚子「如何炖猪肚好吃窍门」的文章吧~如何做好炖猪肚子1.喝完汤以后 ， 再把爽脆的猪肚、细嫩的鸡肉吃了 ， 别提多过瘾啦 ， 男女老少都喜欢 。 虽然我不是广东人 ， 但是却对这道汤羹爱不释手 ， 如果平时放假有时间的话 ， 绝对会在家炖一锅 。 价格也不高 ， 人人都能喝得起 ， 老少皆宜 。
2.煲猪肚汤有讲究说到猪肚汤 ， 如果不懂得怎么做的话 ， 很容易出现两个问题 ， 一个是腥气重 ， 一个是汤不白 ， 到底该怎么解决呢 ， 煲汤有讲究 ， 牢记4个技巧 ， 掌握正确步骤 ， 做出来汤色奶白汤汁鲜香 ， 没有腥气 ， 一次能连喝两碗 ， 首先要会处理 ， 毕竟它是猪的胃部 ， 如果只用水清洗肯定不行 ， 只有将它处理干净了才更容易做出鲜香的汤汁 ， 买一个新鲜的猪肚 ， 放一勺茶油或菜油（其他油也可以）揉 ， 把揉出的糊状的冲洗干净 ， 放入冷水一起烧开 ， 取出用刀把摸着滑的地方稍刮一下（苔是肯定都要刮掉的） ， 洗净再放入开水中焯一下 ， 干干净净 ， 一点气味都沒有 。
3.味道鲜甜的猪肚鸡汤 ， 就这样简单地做好了 ， 味道鲜美入味 ， 美味可口 ， 特别开胃好吃 。 这种做法 ， 充分地把猪肚鲜美和老母鸡的清甜刺激出来 ， 做到了肉好吃 ， 汤更美的境界 ， 真是一道人间极品美味了 。 如果你也喜欢这道美食 ， 就收藏起来慢慢学吧 。
4.猪肚炒熟以后 ， 先将其盛出来备用 ， 紧接着重新起锅 ， 再来一点油烧热 ， 接下来把葱姜放进去爆香 ， 接下来把猪肚、青红辣椒一起倒进去 ， 倒入适量的盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油 ， 快速翻炒均匀 。
如何炖猪肚好吃窍门【如何做好炖猪肚子「如何炖猪肚好吃窍门」】1.寒风冷雨的日子里 ， 还有什么比一碗滚烫的汤更能暖人暖身暖心呢 。 拿起汤勺 ， 舀拾些许温热而美妙的浓郁汤汁 ， 放入口中 ， 清爽的味道极尽缠绵 ， 那是怎样的一种美好 ， 和好东西在一起的美好 ， 有着让人沉溺到底的温暖 。
2.制作步骤：老鸭去毛洗净切块 ， 冷水下锅 ， 介绍少许姜丝、料酒 ， 大火烧开焯水2分钟捞出备用； 红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻； 猪肚切开洗净 ， 先用少许淀粉抓洗一遍 ， 再用盐、料酒抓洗两遍； 抓洗过的猪肚冷水下锅 ， 加入少许姜丝、料酒 ， 大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水 ， 将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中 ， 大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟 ， 加入浸泡过的枸杞 ， 少许盐调味即可盛出食用 。
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