导读：所以带鱼会因腹部突然的膨胀、破裂而迅速死亡 。 所以市面上不卖活带鱼 。 看带鱼新不新鲜 ， 2.养在水里的海虾 ， 鲜虾的虾壳紧连肌肉 ， 虾有一种腥味 ， 越腥说明越新鲜 ， 此时正是吃秋肥大黄鱼的好时机 。 新鲜的鱼肉中富含蛋... ...在网上有很多关于海鱼如何看新鲜的知识 ， 也有很多关于海鱼怎样看新鲜的还是坏的的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于海鱼如何看新鲜「海鱼怎样看新鲜的还是坏的」的文章吧~海鱼如何看新鲜1.带鱼是深海鱼 。 所以捕捞上来的时候 ， 因为外界空气的压强比鱼体内小得多 ， 所以带鱼会因腹部突然的膨胀、破裂而迅速死亡 。 这其实和把人送到大气层外的原理差不多 。 所以市面上不卖活带鱼 。 看带鱼新不新鲜 ， 就是看它表面上是不是有像磷粉一样的鱼鳞 。
2.养在水里的海虾 ， 游得越快的越新鲜 。 鲜虾的虾壳紧连肌肉 ， 不容易剥开 。 静静观察 ， 鲜虾会时不时有气泡吐出 ， 说明有正常的生命呼吸 。 虾有一种腥味 ， 越腥说明越新鲜 ， 但不是腐败的味道 。
3.初秋时节 ， 东南沿海开捕海鲜 ， 此时正是吃秋肥大黄鱼的好时机 。 黄鱼有大小黄鱼之分 ， 又名黄花鱼 。 黄鱼营养丰富 ， 新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等 ， 而且肉嫩味鲜 ， 更易于消化吸收 ， 容易操作 ， 鱼骨也比较少 ， 最适合喜欢吃鱼又怕骨的小伙伴 。 用其烹制的菜肴 ， 不论是自家人吃 ， 或是待客 ， 均属较上档次的菜式 。
4.挑蟹需要技巧 ， 以最经典的梭子蟹为例子 。 挑梭子蟹十分需要技巧 ， 即便是活的母蟹买回家 ， 煮熟了一样不肥美 。 重点是看螃蟹的脐 ， 也就是圆脐的尖部地方 ， 不管是不是活的 ， 用手用力按一下 ， 结实按不动的最好 。 如果能按得动 ， 即便是活的 ， 那么也不要买 。
海鱼怎样看新鲜的还是坏的1.您好 。 海鲜营养丰富 ， 脂肪含量低 ， 蛋白质含量高 ， 贪嘴多吃点也不容易长胖 ， 所以特别受欢迎 。 不过海鲜的种类五花八门 ， 长条的 ， 圆墩墩的 ， 扁扁的 ， 带壳的 ， 软软的 ， 很多节的……真是琳琅满目 。 一进市场 ， 很容易看着各式各样的海鲜产品挑花眼 ， 而且商贩的质素参差不齐 ， 如果真是运气不好遇到无良小贩 ， 买到不新鲜的海鲜 ， 花了冤枉钱事小 ， 吃坏肚子可就不好了 。 今天和大家分享几个挑选海鲜的技巧 ， 可以帮您挑到新鲜又美味的海鲜产品 。
2.贝类也不一样 ， 如果是鸟贝许多新的都破壳了 ， 但这不影响它的新鲜程度 。 大多数贝类脱水后除非死亡 ， 不然它的壳不会轻易张开 ， 有的贝类养在水里可能会容易分清是死是活 ， 但离水后它会存活很长一段时间 ， 但国离水时间长 ， 许多贝壳无法进食排泄致使看起来壳还能动 ， 还活着 ， 但实际上腹内已有腐臭的迹象了 ， 所以最好是剖开几个看看 。
3.扇贝一般是养在水中售卖的 ， 贝壳会一张一合地活动 ， 如果贝壳是张开的 ， 可以用手拍一下壳或用手指触碰一下贝肉 ， 贝壳会马上闭合起来夹住你手指的 ， 说明扇贝是鲜活的 ， 如张开后不能合上的为死扇贝 ， 不能选用 。
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