导读：拉回家一堆白菜 。 像醋溜白菜 ， 白菜炖豆腐等 。 在家吃白菜 ， 做的最多的或许就是酸辣白菜 。 酸辣白菜想要做的好吃 ， 酸辣白菜”白菜是非常简单的食材之一 ， 最好吃的做法也属酸菜白菜 ， 常吃白菜可促进肠胃疏通 ， 快速腌制白... ...在网上有很多关于如何淹酸辣白菜的知识 ， 也有很多关于酸辣白菜简单腌制的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何淹酸辣白菜「酸辣白菜简单腌制」的文章吧~如何淹酸辣白菜【如何淹酸辣白菜「酸辣白菜简单腌制」】1.闺蜜跟我说她家亲戚给她送来了很多的大白菜 ， 在家里堆放着都吃不完 ， 特别的愁人 ， 说要送我一点 ， 有这好事我怎么能错过了 ， 这大白菜还能剩下 ， 当时我就打车去了 ， 拉回家一堆白菜 。
2.白菜的做法非常多 ， 像醋溜白菜 ， 酸辣白菜 ， 白菜炖豆腐等 。 在家吃白菜 ， 做的最多的或许就是酸辣白菜 。 酸辣白菜想要做的好吃 ， 不容易 。 特意请教了一下饭店的大厨 ， 让教了一下做法 ， 还别说 ， 做法还真不一样 ， 做出来就是好吃 ， 这方法一定好学会了 。
3.今天和大家分享一道非常简单的家常菜“酸辣白菜”的做法 ， 白菜是非常简单的食材之一 ， 做法也是多种多样 ， 最好吃的做法也属酸菜白菜 ， 清脆爽口 ， 开胃又下饭 ， 有喜欢的赶紧学一下 。
4.白菜在日常生活中是很常见的一道美味蔬菜食品 ， 白菜营养价值高 ， 拥有丰富的维生素 。 常吃白菜可促进肠胃疏通 ， 在冬天里白菜成堆成堆的卖不出去 ， 很多卖主头痛 ， 自己 ， 今天小编就来教卖主们 ， 快速腌制白菜的方法 ， 冬天下饭吃爽口开胃 ， 拿到菜市场去卖销售遥遥领先 。
酸辣白菜简单腌制1.将卷心菜的叶子大张的撕下来 ， 尽量完整 ， 用来把蘸好了白酒、辣椒盐花椒面的臭豆腐干严实的包裹起来 ， 叶子外面也要抹上白酒和辣椒盐花椒面 。 就这样一小块豆腐一片叶子这么包好 ， 一块块码到坛子里 ， 码好一层 ， 撒一层辣椒盐面 ， 直至差不多占满三分之二坛身的时候 ， 把扑水罐封好 ， 几个月以后 ， 打开 ， 就是别有一番风味的腐乳 。 外面的菜叶子也浸透了 ， 可以一起吃 ， 就是略咸略辣一些 。 这是干腌的拌法 ， 整个过程中都不能沾到生水和油 ， 不然就会起白霉发坏 。
2.当白菜的腌制时间到了的时候 ， 我们把白菜用凉水清洗一下 ， 然后撕下来一小块的白菜尝尝它的咸味 ， 如果觉得比较咸的话可以再用清水清洗或者是浸泡一会 ， 如果觉得咸淡适中就可以涂抹辣酱了 。
3.大白菜晒几天后 ， 白菜的水分蒸发差不多了 ， 该进入下一程序 ， 腌制 。 但腌制前还得有一项重要工作要做 ， 找一块压菜石 ， 东北不少居民楼的楼道里都有一快与自己家缸匹配的大石块 ， 一年用一次的它 ， 就可以闪亮登场了 。
4.稍微对东北文化有所了解的朋友们就会知道在东北有一种非常具有特色的美食叫做酸菜 ， 它和南方的酸菜不同 ， 是用大白菜和盐水腌出来的 ， 味道酸酸爽爽的 ， 保留了白菜大部分应有的营养成分 ， 今天在这里给大家分享自己在家腌制酸菜的方法 ， 掌握这个方法 ， 腌出的酸菜酸爽可口 ， 关键自己做的吃起来更健康 。 一起来看看具体的做法吧 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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