饼干是人们最爱的零食，也是常用的早餐替代物品之一 。饼干种类繁多，味美，很多人认为饼干不像其他油炸类、加工类、碳酸饮料类食品，对人体没有危害 。其实不然，饼干类食品已被世界卫生组织公布为全球十大垃圾食品，本文将汇总常吃饼干可能造成的危害，供大家参考与借鉴 。可能引发心血管疾病饼干、面包等加工食品中含有过多的脂肪，这种脂肪是一种反式脂肪酸，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍 。过多摄入这种反式脂肪，会提高人体胆固醇含量，导致冠心病等心血管疾病的发生 。
吃多了发胖饼干中最主要的配料成分是小麦粉、白砂糖、奶油、食用香精等，这些都导致了饼干的热量和含糖量较其他食物过高，容易导致发胖 。而且，饼干高糖、高脂肪，且又美味，不知不觉中我们就会吃得过多，早已远远超过正餐的热量，想减肥、怕发胖的朋友应当减少饼干类食品的摄入，尽量少吃或不吃 。
【吃饼干的坏处】
诱发各种皮肤问题饼干里含有大量的淀粉、脂肪和各种添加剂，容易刺激皮肤，引发过敏反应 。长期摄入这些东西，容易导致皮肤红润衰退、皱纹提前出现、皮肤过早老化以及频发各类皮肤疾患 。而且，饼干所含糖分中的铁、铜等元素和无机物结合，产生活性氧，直接攻击细胞，导致皮肤开始失去弹性，出现皱纹 。因此，饼干虽美味，却是皮肤的“毒药”，爱美的美眉们要尽量少吃哦！
引发肠胃道疾病过多的摄入饼干类的食品会导致蔬菜和纤维素摄入不足，身体营养严重失衡，且饼干中所含的面粉直接影响着人体新陈代谢的功能，从而容易诱发慢性胃肠疾病 。例如，喜欢吃饼干的人一般容易出现腹胀、饱嗝的现象，严重的会出现消化不良、频发腹泻和便秘、腹痛、头痛、呼吸困难等症状 。
引发疲劳感因为饼干对人体营养吸收均衡、胃肠道功能的不利影响，造成人体的生理机能一定程度上的紊乱，则容易导致人体产生疲劳感，影响睡眠质量 。并且会经常因睡眠不足而出现两眼红肿和头痛的现象，影响人们的正常工作和生活 。
致癌风险饼干的制作过程，是高温烘烤，而饼干中又含有大量的淀粉，淀粉经过高温烘烤，除了会产生风味独特的物质外，还产生了一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺 。丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤，是一种潜在致癌物，可能增加致癌的风险 。
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