导读：也是对生活的细细品味……2.然后起锅加入适量的油， 烧至五六成热时先放入姜丝和葱花， 炒出香味后再放入鸭肉继续翻炒， 炒干鸭肉表面的水分、炒至鸭皮微微起皱时， 再加入几个八角和一小块桂皮（去腥增香)， 盖上锅盖... ...在网上有很多关于鸭子如何炒才好吃?的知识， 也有很多关于鸭子怎么炒好吃又简单的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于鸭子如何炒才好吃?「鸭子怎么炒好吃又简单」的文章吧~鸭子如何炒才好吃?1.“人间烟火气， 最抚凡人心”， 柴米油盐最是平凡， 简简单单却能温暖疲惫的身体， 一日三餐四季， 承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累， 工作多忙， 别忘记停下脚步， 享受被食物治愈的瞬间~很多时候， 我们在享受美食的同时， 也是对生活的细细品味……
2.然后起锅加入适量的油， 烧至五六成热时先放入姜丝和葱花， 炒出香味后再放入鸭肉继续翻炒， 炒干鸭肉表面的水分、炒至鸭皮微微起皱时， 倒入足量的热水和少许白醋， 再加入几个八角和一小块桂皮（去腥增香)， 盖上锅盖大火烧开后转成中小火慢慢炖 。
3.但是今天不是来给大家分享猪肉的， 而是鸭肉， 鸭肉在经过炒制了以后， 油脂全部都逼出去了， 香而不腻， 酥而不烂， 配饭更是一流 。 每次做这道菜， 我家孩子都会比平时多吃一半的饭， 今天也不例外， 看着她们大口大口地吃， 我就感觉自己超级幸福 。
4.嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫， 今天又和大家见面了， 分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“酸梅鸭”的制作方法， 这是一道酸甜开胃的下饭下酒菜， 今天把它分享给大家， 要是喜欢的话， 可以试一试鸭肉的这种做法， 味道相当的棒！
鸭子怎么炒好吃又简单1.鸭肉炒芹菜 。 主料：鸭子半只、芹菜半斤（最好是西芹）调料：盐、花椒粒5克、大料5克， 鲜姜10克， 葱半根、胡椒粉少许， 料酒1大勺， 红彩椒半个、生抽一大勺、冰糖2粒、大葱半根 。 首先把鸭子用开水加料酒煮5分钟、捞出用清水洗净浮沫， 放入电高压锅中加入少许盐、花椒、大料、葱、姜、胡椒粉、冰糖、料酒（不要加水） 。 调到鸭肉档煮熟放凉切块、锅中的汁去调料备用 。 一芹菜去叶切斜刀片（芹菜切段因为有纤维影响口感）， 彩椒切与芹菜差不多的丝 。 一炒锅加油烧热发芹菜爆炒放煮鸭子的汤， 加鸭子彩椒， 放生抽炒匀出勺装盘完成 。
2.鸭子洗好砍小块， 铁锅烧热不放油， 放鸭块炒出水， 用铁铲子把水铲出来， 直至把鸭块炒干拿出装盘， 铁锅洗好烧八成热下油， 再下姜蒜炒香放炒干水的鸭块爆香， 下料酒生抽柱侯酱炒香放开水， 大中小火炆四十分钟Ok 。
3.然后倒入啤酒（可视鸭子多少而定， 半只大半瓶啤酒）、酱油（用好一点的牌子， 也不要倒入太多 。 ）、盐（根据自己平时的盐淡来放）， 盐淡自己要掌握好 。 倒入的料（啤酒、酱油、盐等）与鸭子肉平， 然后开大火烧开 。
【鸭子如何炒才好吃？「鸭子怎么炒好吃又简单」】4.将油倒入锅内烧至80读左右， 把鸭子放到锅里爆炒 。 爆炒鸭子的时间需要长一点， 把鸭子的水全部爆炒出来 。 鸭子刚下锅的时候水比较多看不到油， 一定要把鸭子的水全部爆干后， 锅里能看见油 。 这样才算是爆到鸭子了， 不然味道就不好吃 。 同时在爆炒鸭子的时候， 把香料也放进锅里和鸭子一起炒 。 待鸭子的颜色有点变成红色的时候， 放入料酒 。 在爆炒5分钟左右， 放入郫县豆瓣、蒜、姜、这三个调料 。
相关经验推荐
- 血糯米如何煮粥「如何煮血糯米粥才能又绵又稠」
- 新鲜桃花如何吃「关于桃花的吃的」
- 新煎锅如何处理「新买的电煎锅该怎么处理」
- 小米粥如何好喝「小米粥怎么熬好喝又不失营养」
- 五花肉如何画「手绘五花肉」
- 温州鸭舌如何吃「温州腌好的鸭舌怎么做好吃」
- 瓦罐煨汤如何做「瓦罐煨汤在家怎么做」
- 土窖鸡如何腌制的「腌鸡做法与配方」
- 土豆如何碾成泥「怎样把生土豆磨成泥」
- 土豆怎么变成泥「土豆如何做成泥状」