导读：我家当然是少不了炸蘑菇的，然而炸蘑菇，要想炸出来的口感是酥脆的，其实炸蘑菇，面糊别再用水调制了 。 挑拣、清洗、切好‘一条龙’服务的价格为50元/公斤，为什么自己买的平菇 。 轻轻一碰就会碎掉，买回家炒半天都... ...在网上有很多关于鲜蘑菇怎么清洗的知识，也有很多关于鲜蘑菇的清洗方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于鲜蘑菇怎么清洗,鲜蘑菇的清洗方法的文章吧~鲜蘑菇怎么清洗1.过年炸年货，我家当然是少不了炸蘑菇的，然而炸蘑菇，要想炸出来的口感是酥脆的，那可真不容易，相信不少人都做不到 。 其实炸蘑菇，面糊的调制最关键，要想酥脆爽口，凉了也不软，面糊别再用水调制了 。
2.向日蓉说：“顾客买好菌子后，总说不方便清洗，我们便推出了代洗服务 。 我们家收费情况为：牛肝菌、青头菌10元/公斤、鸡枞11元/公斤至12元/公斤、干巴菌20元/公斤，挑拣、清洗、切好‘一条龙’服务的价格为50元/公斤 。 两年下来，积累了一些客户 。 ”
3.平菇也就是我们平日最常吃的蘑菇，也称侧耳或者黑牡丹菇 。 很多朋友问老于，为什么自己买的平菇，感觉很重，用水冲洗时，轻轻一碰就会碎掉！要么就是很轻，颜色有些发黄，买回家炒半天都嚼不烂 。
4.紧接着锅内倒油烧热，然后把蘑菇放进去炸，如果蘑菇太多的话，可以分两锅来炸，以免粘连在一块 。 炸到金黄控油捞出，随后把锅内的油继续烧热至冒烟，紧接着再把蘑菇倒进去，复炸10秒后捞出，撒上孜然、椒盐后，就可以开吃了 。
鲜蘑菇的清洗方法1.第二步：用一个大的盆泡十分钟，换水加入少量水，放一把面粉或者淀粉，用手抓一下(用手抓适合干菌类，鲜菌不适合)，再用水冲洗干净粉 。 加入淀粉或者面粉主要是把菌的表面杂质清洗干净 。
2.1）把新鲜野生菌上的枯叶、树枝、杂质都给清除掉，然后用小刀轻轻的刮去野生菌菌柄上的泥沙，并且削去菌根基部的泥沙，注意一定要削到菌根的最底部，把整个菌脚部分的外皮都给去掉，但是一定要薄，以免浪费了食材 。
3.2）削去了菌根脚上的表面外皮以后，大家可以把野生菌放入清水中浸泡；浸泡的清水最好选择冷水，浸泡时间大概在5分钟左右；然后顺着清水向同一个方向搅拌，让藏在里面的沙子都沉到水低去 。
【鲜蘑菇怎么清洗,鲜蘑菇的清洗方法】4.4）清洗好的野生菌，可以选择用温开水来浸泡，放入适量的食盐，这样可以使野生菌缝隙张开，让里面剩下的沙子都泡出来；浸泡的时间稍微久一些，在20分钟左右，这样以确保野生菌的干净度 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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