导读：首先剔除掉不能食用、无法识别的菌子， 2.锅内放入适量食用油， 放入香菇条 。 香菇条周围冒起密集的小气泡， 炸到香菇定型 。 3.将香菇静置浸泡10分钟， 盐溶于水中会增加水的浓度， 让脏东西自己从香菇的褶皱缝隙中跑... ...在网上有很多关于新蘑菇如何清洗的知识， 也有很多关于如何清洗蘑菇的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于新蘑菇如何清洗,如何清洗蘑菇的文章吧~新蘑菇如何清洗1.从山林里采拾或者从市场上买回来的菌子要进行严格的挑选， 这是关键的步骤 。 首先剔除掉不能食用、无法识别的菌子， 其次， 丢掉已经腐烂、老化的菌子， 再按照菌子种类的不同进行分类， 不能混淆在一起， 以免相互串味 。
2.锅内放入适量食用油， 油温烧到六成热， 放入香菇条 。 为了测试油温， 我们可以先放一根进去， 香菇条周围冒起密集的小气泡， 就表示油温合适了 。 这时候大火转中火， 保持这个温度， 放入适量香菇条， 用筷子迅速拨散开， 炸到香菇定型 。
3.将香菇静置浸泡10分钟， 盐溶于水中会增加水的浓度， 盐分越高溶解氧会越低， 让脏东西自己从香菇的褶皱缝隙中跑出来， 而且盐本身有很强的杀菌和消毒作用 。 浸泡15分钟之后， 搓洗一下后， 再用洗水冲洗干净 。
4.另换一盆水， 用手抓起一小把面粉放入水中， 加入面粉的作用是利用面粉超强的吸附能力， 把香菇上的脏东西吸收掉， 把香菇根部朝下浸泡5分钟， 把香菇捞出来， 洗完的水变得非常的浑浊了， 说明香菇上面有很多的灰尘， 再用清水过两遍， 这样洗就特别的干净 。
如何清洗蘑菇1.蘑菇称为双孢蘑菇， 又叫白蘑菇、洋蘑菇， 隶属于伞菌目， 伞菌科， 蘑菇属， 是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种， 很多国家都有栽培， 其中我国总产量占世界第二位 。
【新蘑菇如何清洗,如何清洗蘑菇】2.只说最难清洗的口蘑（干的， 张家口特产） 。 清水冲洗几遍， 可以拿点面粉同洗， 有一定吸附性 。 温水泡两个小时以上， 期间用双筷子轻轻抽打蘑菇， 用手捏蘑菇根 。 泡好后水用纱布过滤两遍， 千万千万不要倒， 不要倒！蘑菇捞出， 改刀， 太脏的根干脆不要 。 再用清水冲洗两遍， 好了 。 口蘑羊肉配黄瓜木耳打卤， 你就知道前面的辛苦是值得的！
3.把蘑菇倒放过来， 把小把冲下， 向伞一样的放在加了盐粒的水中， 顺时针搅动水， 几次过后再逆时针搅动， 蘑菇褶皱里的沙子会随着水的离心力和盐粒的摩擦力的作用而自然落下， 试试吧， 很管用的
4.把蘑菇倒放过来， 把小把冲下， 向伞一样的放在加了盐粒的水中， 顺时针搅动水， 几次过后再逆时针搅动， 蘑菇褶皱里的沙子会随着水的离心力和盐粒的摩擦力的作用而自然落下 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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