导读：这样鸡蛋饼既不会烧焦 ， 还不会让鸡蛋饼制作出来比较油腻 ， 想要避免鸡蛋饼不粘锅 ， 咱们要先将锅中烧热擦油 ， 然后再煎鸡蛋饼 。 一般鸡蛋饼想要摊的均匀 ， 一般煎鸡蛋饼最适合的油温是5成热 ， 把调制好的面糊倒进去后 ， 在... ...在网上有很多关于怎样做煎鸡蛋饼的知识 ， 也有很多关于鸡蛋煎饼的简单做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样做煎鸡蛋饼「鸡蛋煎饼的简单做法」的文章吧~怎样做煎鸡蛋饼1.锅具的选择 。 相信大家都知道 ， 虽然制作美食 ， 人的厨艺和正确的做法非常重要 ， 但是最为重要的还是锅具的选择 ， 一般最好选择不粘锅和铁锅 ， 这样鸡蛋饼既不会烧焦 ， 还不会让鸡蛋饼制作出来比较油腻 ， 想要避免鸡蛋饼不粘锅 ， 咱们要先将锅中烧热擦油 ， 然后再煎鸡蛋饼 。
2.油温适宜 。 一般鸡蛋饼想要摊的均匀 ， 千万不要等到油温过高的时候再摊面 ， 因为一部面糊预热就会迅速的粘锅 ， 不易将其摊平 ， 一般煎鸡蛋饼最适合的油温是5成热 ， 把调制好的面糊倒进去后 ， 立马用刮刀摊平即可 。
【怎样做煎鸡蛋饼「鸡蛋煎饼的简单做法」】3.第二步：在平底锅或者煎饼机底部刷一层食用油 ， 按照面糊的用量 ， 等分倒入锅底 ， 基本上只要倒入的量能铺满锅底就可以了；随后先开中小火煎烙至底部定型 ， 然后在表面打入一个鸡蛋 ， 用面粉刀反复剐蹭 ， 直至鸡蛋液平铺在整张饼的四周 。
4.第一步：首先我们准备一个稍微大点的碗 ， 把准备好的低筋面粉 ， 玉米淀粉 ， 盐 ， 鸡精倒入碗中 ， 用筷子不停搅拌30秒后 ， 分次少量的加入清水 ， 搅拌成无颗粒状的面糊状 。 下面这张图您可以作为一个参考 。
鸡蛋煎饼的简单做法1.鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成 。 口感润滑 ， 细嫩 ， 营养丰富 ， 是早餐的最佳食品 ， 不上火 。 鸡一个鸡蛋饼所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的 ， 它们起着极其重要的作用 ， 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程 。 谈起糊塌子北京人都知道 ， 可奇怪的是似乎都是家里做来吃 ， 总之我从没在饭店见过 ， 所以就特别想和你们分享这道老北京的民间小吃糊塌子 ， 虽然名字有点怪怪的吗 ， 但是真的简单又美味哦～
2.制作方法：西红柿洗干净切小块、水果切小丁 ， 然后打入母鸡蛋 ， 加入面粉、牛奶、白砂糖等 ， 搅拌均匀 ， 搅拌的时候动作要温柔一些 ， 尽量别把水果等颗粒搅拌太碎 。 然后起锅倒油 ， 倒入鸡蛋饼烙即可 。
3.在一个碗中准备适量面粉 ， 3个鸡蛋 ， 葱花 ， 放入盐、胡椒粉 ， 放入清水 ， 用筷子充分搅拌无颗粒；锅中倒入少许油 ， 倒入搅拌好的面糊 ， 转动锅 ， 用铲子摊成均匀的饼 ， 四周起边的时候翻面继续煎饼 ， 焦黄上色出锅 。
4.其实做美食不乏对生活创意的思考 ， 很多小细节都能助大家的厨艺“更上一层楼” ， 相信大家对于做“煎鸡蛋饼”都有自己的经验和技巧 ， 欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得 ， 晒出自己的美食作品！期待遇到更多爱美食爱生活的你！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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