导读：1.沥干水分之后把萝卜倒进备用好的凉开水 ， 大概泡上八小时让风干水分的萝卜吸进足够多的水 ， 暖的水泡萝卜会让萝卜软软的 ， 第一是没有把腌萝卜的腌汁给烧开自然放凉 ， 烧开的腌汁 ， 能够去掉很多的杂质和细菌腌出的萝... ...在网上有很多关于如何泡萝卜更脆脆的知识 ， 也有很多关于泡萝卜怎么泡脆的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何泡萝卜更脆脆,泡萝卜怎么泡脆的文章吧~如何泡萝卜更脆脆1.沥干水分之后把萝卜倒进备用好的凉开水 ， 大概泡上八小时让风干水分的萝卜吸进足够多的水 ， 后面泡好了就会爽脆爽脆的 ， 必须是凉的水 ， 可以是桶装水也可以是凉白开 ， 暖的水不行 ， 暖的水泡萝卜会让萝卜软软的 ， 没有口感和嚼劲了 。
2.80岁老奶奶最后还跟我说 ， 很多朋友腌出的萝卜 ， 放不了两天就变质了 ， 关键的原因有两个 ， 第一是没有把腌萝卜的腌汁给烧开自然放凉 ， 烧开的腌汁 ， 能够去掉很多的杂质和细菌腌出的萝卜才能放的时间更长 。 第二个原因就是 ， 腌萝卜在盖盖的时候 ， 没有滴高度白酒杀菌 ， 这样腌出的白萝卜也很容易变质 ， 这两个诀窍我们也要记好 ， 这样腌出的萝卜 ， 才能放上一年都不坏 。
3.但 ， 妈妈似乎对萝卜有着特殊的嗜好 ， 动不动就煮上一大锅 ， 一吃就是两三天的那种 ， 就是如今 ， 妈妈跟着我到了城里生活 ， 一年四季各种大棚蔬菜想吃啥有啥 ， 但老人家还是隔三差五提溜着一大兜萝卜回来 。 尤其到了夏天 ， 腌着吃、泡着吃 ， 百吃不厌 。
4.接着盆中放上200克白糖 ， 20克精盐 ， 200克的蚝油生抽 ， 以及100克的陈醋 ， 然后将所有的腌汁 ， 倒在锅中烧开自然放凉 ， 然后净锅 ， 再炸点花椒八角葱姜油 ， 到在腌汁里面 。
泡萝卜怎么泡脆1.想要泡出来萝卜又酸又甜又脆 ， 料汁很重要 ， 比例要掌握好 ， 喜欢吃酸甜口味的 ， 就多放点醋和白糖 ， 萝卜用盐腌制好后 ， 洗两遍洗干净多余的盐分 ， 要晾干表面的水分 ， 这样泡出来更好吃 。
【如何泡萝卜更脆脆,泡萝卜怎么泡脆】2.很多人做泡菜萝卜的时候 ， 发现腌制好的白萝卜味道还可以 ， 但是萝卜的口感却不尽如人意 ， 而这就严重影响了用餐体验 ， 所以很多人就认为是自己在腌制操作的时候 ， 出现了问题 ， 而实际上并不是这样的 ， 白萝卜的口感脆不脆 ， 跟腌制以及一些操作有一定的关系 ， 但是主要还是跟原料白萝卜的品质有关 ， 像是很多人贪图便宜买的一些都空心的白萝卜 ， 任你再怎么操作也是做不出口感爽脆的口感 ， 所以下面咱们就教大家几个挑选白萝卜的方法 ， 白萝卜脆不脆一看便能知道 ， 根本不用品尝 。
3.四川泡菜开胃、下饭 ， 可直接食用也可作调料 ， 制作方便 ， 快捷 ， 廉价 。 但是市场上的泡菜味不地道 ， 且有不干净的嫌疑 ， 还不方便 ， 开袋就不好保存 。 何不自己动手淹作一坛呢！ 制作方法十分简单 ， 介绍如下: 所需材料： 泡菜坛子一个、高粱白酒、辣椒、大料、冰糖、盐 、姜、蒜
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