导读：左右方向一起擀压）， 重复擀压、对折的动作一次， 接着用保鲜膜包裹住面团， 放冰箱冷藏1小时3.然后再撒上一层苹果丁！同样是将派皮面团压成饼， 用手抽搅拌至没有干粉， 然后倒入一半的抹茶牛奶液！倒入融化的黄油液... ...在网上有很多关于如何制作千层皮的知识， 也有很多关于煎千层皮的技巧的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何制作千层皮「煎千层皮的技巧」的文章吧~如何制作千层皮1.“一天一苹果， 医生远离我”！说起苹果， 这可是从小到大基本天天都吃的水果， 小时候老妈也不知道从哪里看到的谣言， 说一天吃两个苹果就可以满足全天营养和热量， 于是乎上小学的我成了无辜的被试， 早上起来满满一大盆苹果块， 老妈倒是开心的不用做饭了， 我去没到中午就饿得不行了 。 。 。 (佛系老妈）！
2.接下来， 拿出面团， 擀成长方形（1cm厚度， 擀的时候要正反面， 左右方向一起擀压）， 然后取1/3向内折， 再将另外一边向内折， 折成小方块的样子！重复擀压、对折的动作一次！接着用保鲜膜包裹住面团， 放冰箱冷藏1小时
3.然后再撒上一层苹果丁， 接下来就是给苹果派上层编辫子的时候了， 我没有拍， 那就给大家说一下！同样是将派皮面团压成饼， 切成长条， 然后开始编织， 其实就是打十字一个压一个不压， 基本看大小不用多的几条就可以了（如图， 我觉说的有点费劲）！
【如何制作千层皮「煎千层皮的技巧」】4.步骤三：用手抽搅拌至没有干粉， 然后倒入一半的抹茶牛奶液， 搅匀后加入剩下的一半， 混合均匀后， 倒入融化的黄油液， 沿着一个方向一直搅， 刚开始黄油会浮在面糊表面， 搅到黄油完全融合， 表面看不到黄油液就可以了 。
煎千层皮的技巧1.淡奶油加糖的比例推荐8%-10%， 推荐使用动物淡奶油， 是由牛奶提取的；而植物奶油属于人工奶油， 多含反式脂肪酸， 不健康 。 动物淡奶油本身无甜味， 所以需要加糖打发 。
2.将平底锅端下来， 放在一块湿布上降温， 略等几秒， 如果不怕烫就直接将饼边掀起来， 看， 饼皮很Q弹；因为面糊中有黄油， 所以不用额外在锅里抹油， 而且火力控制好后， 饼会越烙越漂亮；
3.千层蛋糕的口味可以做成原味的（最为经典）， 加入少许可可粉就是巧克力千层， 加入抹茶粉就是抹茶千层；所用的夹馅水果， 也可以选择不容易出水的水果， 比如芒果、火龙果、榴莲、草莓等 。 由此可见， 千层饼（千层蛋糕）的食材搭配上是比较灵活的， 而且口味多样， 做成什么样的没有规定， 就看你自己喜欢了！
4.面糊静置完毕， 不粘平底煎锅放电陶炉上面， 开小火缓慢加热（2档， 小火）；用电饭锅的粥勺做舀取面糊的容器， 差不多一勺， 每次舀取时都要用勺子搅拌面糊再舀取放锅里煎 。 用手悬空在不粘平底锅上面约3厘米高， 感觉温温热时就可以把平底锅移离火源， 快速在中间倒入面糊， 同时快速晃动平底锅让面糊快速布满整个平底锅里， 再把锅放回电陶炉上加热 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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