导读：不会影响松茸的味道 ， 松茸处理完毕 。 现在它的样子应该是除了伞帽部分其它部分都白白嗒（有人不削皮 ， 我想也没什么问题）2.新鲜松茸清洗特别讲究 ， 不能直接将其放进水中浸泡 ， 以免松茸吸入过多的水分影响口感 。 也很... ...在网上有很多关于松茸菌怎么泡发的知识 ， 也有很多关于泡发松茸的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于松茸菌怎么泡发,泡发松茸的文章吧~松茸菌怎么泡发1.然后用削皮刀 ， 削掉帽子以下部分薄薄薄的一层皮 ， 有人讲究用手撕的 ， 两种都尝试过 ， 相信我 ， 只要削皮刀没铁锈味儿 ， 不会影响松茸的味道 ， 当然陶瓷削皮刀更好 。 靠近根部的会有比较多的土在里面 ， 大胆的用刀削掉 。 松茸处理完毕 。 现在它的样子应该是除了伞帽部分其它部分都白白嗒（有人不削皮 ， 如果你能有把握清理干净泥沙 。 我想也没什么问题）
2.新鲜松茸清洗特别讲究 ， 不能直接将其放进水中浸泡 ， 正确的办法是将它置于流水下 ， 便冲洗边 ， 用海绵或棉布轻轻擦拭 ， 以免松茸吸入过多的水分影响口感 。 除此以外 ， 也可以用小刀将附着的泥土削掉 ， 或用牙刷慢慢刷 ， 处理完过一遍水就行 。
3.比如周一那天 ， 重庆的高温在9时50分就上岗了 ， 一直到220才下班 ， 超过35℃的时间多达13小时25分钟 。 长时间高温 ， 使得重庆当天的平均气温都越过了高温线 ， 达到了32℃ 。 即便这样 ， 也没有破纪录 。 重庆日平均气温最高纪录是2011年8月18日创下的37℃ ， 这也是全国省会/直辖市的日平均气温最高纪录 。
4.作为菌类之王的松茸 ， 也很适合与鸡肉一起炖 。 先将干松茸提前温水泡发 ， 洗净；把鸡块焯水 ， 直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后 ， 转中火炖；一小时后 ， 加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量盐即可 。
泡发松茸1.泡发松茸的方法：干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡30分钟 ， 待其恢复弹性 ， 泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥 ， 不要倒掉 ， 如果是松茸皮这类的就不要了 ， 因为松茸皮带的泥沙比较多 ， 影响口感 。
2.我的经验 ， 我炖排骨时 ， 干松茸用清水淘洗几遍就可以用少量水泡上 ， 排骨炖上一会就可以把松茸和浸泡松茸的水直接放锅里一起炖了 ， 炖好那个汤可真鲜呀 ， 松茸的口感也跟肉一样有嚼头 ， 很好吃
【松茸菌怎么泡发,泡发松茸】3.松茸是一种营养非常不错的蘑菇 ， 它不仅拥有着18种氨基酸 ， 14种微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸等等 ， 最关键的一点是它的美味！相对来说鲜松茸不管是营养还是味道方面都是最好的 ， 不过为了便于保存 ， 人们把松茸切片后晒干后存储以便于保存与运输 。
4.将鸡肉处理好以后 ， 加入锅中蒸煮 ， 大约一小时后 ， 有顺序加入其他配料 ， 汤水沸腾后 ， 保证基本无血沫、杂质 ， 加入松茸、老姜和八角 ， 盖上锅盖 ， 转小火慢慢煲煮约1小时左右 ， 至鸡肉酥烂 。 美味即可出锅了 。
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